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감자나 사과등에 갈변이 있듯 마늘도 마찬가지죠. 공기와 접해 이런 현상이 생기는거구요..자세히 말하자면 마늘 구성 성분간의 효소작용에 의한 것으로 마늘을 저온저장할 경우 휴면기에 들어갔던 효소가 밖으로 나오면서 활성화됭어 마늘 색깔이 변하는...

넣어 내일 수요일 우체국택배로 발송합니다 마늘 속에 싹이 움튼것도 있어 초록색 점이 보입니다 아래 사진 참조하세요 며칠 전...아주 좋다고 하셨습니다~~^^ 예민하신분 패스 부탁요 다진 마늘 3키로그램 500그램 씩 지퍼백에 담아 냉동 6팩 아래 사진...

그런데 최근에 마늘을 다져서 얼리기 전에 잠깐 실온에 두었었는데 1시간도 안되서 마늘이 초록색으로 변해버렸지 몹니까 ㅡㅡ; 저 태어나서 그런 건 처음 본지라 마늘에 독이올랐나? 아님 혹시 유전자 변형 마늘? 하고 혼자 별의 별 생각을 다했답니다...

마늘을 한번에 넉넉하게 다져서 냉장과 냉동으로 나눠서 보관을 하는데요. 문제는 냉장 보관한 다진마늘이 자꾸 초록색으로 변한다는 거예요... 하지만 걱정마세요. ‘이것’ 한 조각이면 다진마늘이 초록색으로 변할 일은 없을거예요~! 먼저 마늘을 깨끗...

고춧가루, 다진 마늘, 대파로 만든 양념장을 얹어 비비면 콩나물밥이 완성된다. 시중에 판매하는 ''두부면' 을 살짝 데쳐 물기를 뺀 뒤 각종 샐러드 채소를 넣고 소스를 뿌리면 담백한 '두부면 샐러드파스타' 가 된다. 두부와 검정콩을 간식으로 먹는 방법...

고를 때에는 짜임새가 단단하며 알차 보이는 것을 고르고, 다진 마늘을 고를 때에는 다짐 상태가 고르고 노란빛을 띄는 것이...공사(KAMIS) 무는 하얗고 단단하며 매끈하고 상처가 없는 무, 초록색을 띠는 무청(잎)이 달린 싱싱한 무를 고르는 것이...

얇고 매끈한지 확인하는 것도 필수다. 잎 부분도 싱싱한 초록색을 띄고 있는 것이 좋다. 재료가 준비되면 알타리무를 손질한다...전체가 고르게 절여진다. 절이는 동안 고춧가루, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강을 미리 섞어 양념을 준비한다. 절임이 완료...

그래요. 초록빛 나는 친구들은 다들 그렇듯, 색감을 원한다면 따로 익혀서 마지막에 넣어 줘야 색이 유지됩니다. 고기는 절말 야들야들합니다. 그냥 구워도 녹는 갈비살을 갈비찜 메뉴로 요리했더니 이 이상 부드러울 수가 없습니다. 입에서 몇 번...

검정색. 그리고 회색의 빛깔들. 둔하게 울려오는 종소리. 징소리. 바이올린의 G현. 가을밭에서 보이는 연기, 산길에 흩어져 있는 비둘기의 깃, 자동차에 앉아 있는 출세한 부녀자의 좁은 어깨. 유랑가극단의 여배우들. 세 번째 줄에서 떨어진 어릿광대...