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돕기 위한 비유이니 오해 없으시길 바랍니다. ) 꿀물 = 혈액(피)으로 비유 드리면 -꿀(단당)에 적당한 물을 넣어 섞으면 맛있는 꿀물이 됩니다, 물을 많이 넣어 섞으면 단맛이 점점 줄어 들고 묽어 집니다. 반대로 물보다 꿀(단당)이 많아지면 진하게 걸죽...

가진 알데하이드거나 케톤임 육탄당인 포도당이나 과당은 5개의 하이드록실기를 가지고 있음. 단당의 2종류는 알도스와 케토스 단당은 무색의 결정형 고체, 물에는 잘 녹으나 비극성 용매에는 녹지 않음. 카보닐기가 탄소 사슬 끝에 있으면(알데하이드...

과일과 곡물의 자연 발효에서 채취한 신비의 물, 맛있는 물을 인위적으로 제조하려는 과정에서 술이 인간 세상에 등장했다는 거...류와 설탕, 맥아당 등 이당(二糖)류, 그리고 분자 1개짜리 단당(單糖)으로 나뉩니다. 당 발효는 미생물이 당을 유기산이나...

주는 단당류 식품 현대인들은 당분 섭취양이 매우 높은데도 정작 당분에 대한 올바른 상식들은 병원 의사들이나 대체의학계에서 조차도 정확히 모르고 이야기 하는 경우를 종종 목격하게 되는데 이는 바른 정보를 혼란스럽게 하는 안타까운 일이기에 정리...