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알콜기가 있었던 술이였는데 저희는 그걸 단술이라고 불렀답니다. 그런데 단술하고 검색을해보니 거의가 감주,식혜 이렇게 밖에...생겼던 기억이있는데 혹시 아시는분 있으면 만드는법좀 꼬옥 부탁드립니다 약간 모주 비슷했는데 계피나 감초 그런것은...

감주(식혜, 단술) 만드는 법 식혜는 아주 좋은 웰빙음료이자 어릴적을 자주 생각나게 하는 우리 고유의 음료이다. 잘 삭혀 차게 식힌 감주 한잔은 정말 맛있다. 감주, 식혜, 단술로 부르는 이 음료 만드는 법을 간략히 정리해 보았다 1. 엿기름(엿질금)을...

맛있는 단술이 완성됩니다. 완전히 식혀서 냉장고에 보관~~~ ~~~~~~~~ ~~~~~~~~ ~~~~~~~ 백미로 지은 밥에 엿기름(엿길금) 가루...그릇을 옮기지 않고 솥 안에 두고 불 조절을 하면서 만드는 감주라 하여 솥감주라고도 한다. 더운 감주를 내기도 하고 차게...

단술 만들기 재료: 엿기름...쌀 5인분 1, 엿기름은 짜는 주머니에 넣어 물에 담궈 두었다가 주물러 빤다... 2,첫물 빤 것은 두고 다시 맑은 물 날때까지 빤다. 3,지꺼기가 갈아 앉게..맑게 5~6시간 그대로 둔다.. 4, 엿기름이 거의 갈아 앉을 무렵에 밥을...