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단양 ‘그집쏘가리’. 남한강을 끼고 있는 단양에 유명한 특산물인 쏘가리를 사용해 매운탕을 끓여낸다. 민물고기의 제왕이라고...부드러운 식감을 느낄 수 있다. 미나리와 버섯, 감자, 무 등이 들어간 푸짐한 매운탕은 일단 비주얼부터 합격. 칼칼하지만...

거리의 터줏대감, 단양 ‘그집쏘가리’ agnes1688님의-인스타그램 muk_go_drink님의-인스타그램 국내산 생물 쏘가리만 사용해...쏘가리만을 고집해 시원한 민물매운탕을 선보인다. 쫄깃하면서 부드러운 식감의 쏘가리가 듬뿍 들어간 매운탕은 기름기 없이...

아마존 민물고기 등 187종 2만여 마리가 산다. 같은 건물 2층 다누리도서관은 9만여 권의 장서가 있어 여행에 지친 몸을 쉬며...갖춘 영유아 전용공간인 유아자료실도 장점이다. 단양구경시장은 멋부림보다는 먹부림이라는 유행어를 만들 정도로 이름난...

민물고기 매운탕의 왕자, 쏘가리 매운탕 지역:단양 쏘가리 매운탕 쏘가리는 예로부터 초야에 묻혀 은둔하는 선비나 깊은 산속...맹수처럼 튀어나와 순식간에 집어삼키는 민물고기 사냥꾼이다. 쏘가리의 한자인 ‘궐(鱖)’이 궁궐의 ‘궐(闕)’과 소리가...

쏘가리가 민물의 제왕이고 비싸다고는 하지만 달랑 한마리만 들어 있기에 조금 실망하던 차에 20센티는 족히 되어보이는 한마리가 밑에 숨어 있더군요...ㅋ 맛있게 끓었으니 이제 먹어봐야겠죠? 자... 한 그릇하셔요... 어두일미라고... 가시 없는 몸통은...

반죽 을 숙성 시킨 후 바루 뜯어 넣어서 끓여 줍니다. 쏘가리매운탕 국물은 얼큰하면서도 자극적이지 않고 칼칼한 맛과 깔끔한...비린내가 나지 않아 밥 한공기 뚝딱 자알~~ 먹을 수 있었습니다. 단양에 가시면 꼭 단양 별미인 '마늘요리, 올갱이, 쏘가리...

| 기사입력 2009-06-01 19:53 민물매운탕의 진수라 불리는 쏘가리매운탕. 단양에서 잡히는 남한강 쏘가리는 단맛이 난다고 한다. 5월에 먹지 않으면 후회할 맛~보글보글 쏘가리매운탕 임금이 먹었다는 영양만점 쏘가리… 육질 단맛 나는 건 단양밖에 없어...

집중적으로 산란시키고 키워 내륙어촌을 만들어 낼 것을 희망하고 있다. 쏘가리 캐릭터를 발굴하기도 했다. 단양의 쏘가리매운탕도 유명하다. 중국에서 쏘가리가 난다지만, 쏘가리요리를 거의 만나지 못했다. 중국은 바다생선보다 민물고기를 더 많이...