cafe

단자의 그윽한 색과 잣의 고소한 맛이 잘 어울리며, 유자단자의 향긋한 유자향이 씹을 때마다 배어 나오는 아주 귀한 떡이다. 석이단자는 <군학회등(軍學會騰), 1800년대 중엽>에 처음 나타나고 <음식방문(飮食方文)>을 비롯하여 <조선요리법(朝鮮料理法...

만들기 광화문한국문화센터 한식디저트/떡만들기 강좌문의 02-737-0621 ​ 설명절을 맞아 명절에 가족과 나누어먹어도 좋고 선물하셔도 좋은 흑미단자만들기입니다~ 흑미단자 나누어 먹으며 즐거운 연휴보내세요~^^ ​ 건과류가 들어 더욱 고소한 속과 쫄깃한...

사과단자떡

해마다 쑥으로 쑥구리단자를 만들어 먹곤 했지요~ 오늘 떡 수업 마치고 녹두거피고물 쪄서 쑥구리단자를 만들었어요~ 포실하게 만들 팥거피고물에 떡쪄서 삶은 쑥을 절구에 팡팡 찢어넣고 골고루 잘 치대서 포실한 고물을 듬북 묻혀 맛있는 떡을...