카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
생크림단팥빵 만드는 방법 2012.03.04해당카페글 미리보기
생크림이랑 단팥이 앙꼬로 같이 들어가 있는 빵을 어떻게 만드는지 궁금합니다. 빵을 보면 어디에도 생크림을 짜넣은 흔적은 없더라구요. 생크림을 넣고 구우면 다 녹을건데 도대체 어떻게 만드는 겁니까?
-
명풍할베 유기농 베이커리,,,(고구마 빵 과 단팥빵) 2010.06.02해당카페글 미리보기
가루: 중력 250g, 설탕 150g, 버터 125g, 땅콩버터 38g, 계란 25g, 물엿 25g, 분유 8g, 베이킹파우더 5g, 소금 2g, 만드는 방법 및 순서 첫째: 빵 반죽 1. 버터를 제외한 모든 재료를 믹싱 볼에 넣고 믹싱한다. 2. 클린엎 단계에서 버터를 넣고 반죽을...
-
◉◉ 제빵기능사 실기 과제 / 단팥빵 만들기 2018.08.30해당카페글 미리보기
4) 반죽은 전량을 사용하여 성형하시오. ★★ 핵심포인트 - 단팥빵을 구웠을 때 균일한 갈색을 띄고 아랫면에도 연한 갈색이...안에 앙금이 중앙에 균형 있게 들어가게 성형해야 함 만드는 방법 ① 믹싱볼에 마가린을 제외한 모든 재료를...
-
단팥빵 만들기 2007.12.31해당카페글 미리보기
g *만드는 방법 1. 반죽 - 계량한 우유와 물을 체온 정도로 데운 후 설탕, 소금을 녹인다 - 마가린을 제외한 모든 재료를 섞고 덩어리지면 버터를 넣고 모두 섞이면 테이블에 놓고 약 15분간 치대 매끄러운 빵 반죽을 만든다 2. 1차 발효 - 40~50분 (오븐...
-
단팥빵 2005.08.13해당카페글 미리보기
있어서 단팥빵을 만들어 봤어요~ 역시 식빵믹스로^^; 반죽후 발효를 시키고 단팥을 넣어 오븐에 20분정도 구웠어요~ 만드는방법 보충설명^^; 재료 : 식빵믹스, 달걀, 우유, 단팥앙금, 검정깨 1. 식빵믹스는 달걀과 우유를 넣어 반죽하여 실온에 30분정도...