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산에도 단풍이 들기 시작하는데 정말 이쁘던데요 ㅎㅎㅎ 늘 그렇듯~~~ 남편이 같이가는 친구들과의 산행도시락은 여우몫입니다 요리블로거 유명세를 좀 탄다고 봐야겠죠 하지만 여보야~~~ 나도 누가 해주는 밥이 정말 먹고 싶다규!!! 하지만 남편의 간절한...

많고 단풍도 꽃 못지않지만, 눈부신 들녘에 호젓하게 피어 있는 코스모스에 유독 맘이 끌립니다. 마음에 쉼표 한 점 찍고 싶은 날이면 선선한 바람이 들기를 기다렸다가 코스모스 핀 둑길로 나섭니다. 홀로 걸으면 사색의 시간이 되고, 말벗과 동행을...

진한 깻잎과 상추를 함께 싸먹으면 더 좋다. 푸른 콩잎성분 그대로 든 하루만에 먹는 콩잎장아찌를 만들었다. 역시 금방 먹는 파프리카 고추와 컬러를 맞춘 고추잎장아찌도 만들었다. 토끼나 벌레들이 죽고 못사는 생고추잎과 콩잎을 사람들도 먹는 이유가...

밥 맛있게 잘 먹고 밥상보를 받았어요~~^^ 이 교육을 준비하며 저도 생각할 거리가 많았어요. 밥상머리교육을 마음에 새기며 식사지도를 하도록 노력해야겠더라구요. 즐거운 추석되시고 다음주 월요일에 우리 꽃마리 영아들과 건강하게 만날께요. 해피...

울긋불긋한 단풍이 아름답게 물든 이 가을에 친한 사람들과 함께 도토리 줍기 산행이라도 하고 싶다. 초등학교 때 어머니께서 산에서 몇 말은 됨직한 도토리를 주워다가 멍석을 깔고 햇빛에 말리셨던 기억이 난다. 껍질을 벗기고 햇빛에 살짝 말려진...

김장하고 남은 김치양념이에요~~~ 요걸 이용할거에요^^ 삭힌 단풍콩잎은 깨끗이 손질해서 차곡차곡 재어 놓아요 콩잎은 두세장씩...장씩 ㅎㅎㅎ)놓고 김치양념을 얹어서 발라줍니다 깻잎김치 만드는거랑 비슷하죠 ㅎㅎㅎ^^ 그렇게 양념을 다 칠하고 위에...

양념 만드는 법, 계량법 등의 유익한 정보를 제공하여 독자로 하여금 친환경 요리가 어렵거나 멀게 느껴지지 않고 각 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 것임을 알려주고자 하였다. 이 책을 읽고 자연 그대로의 재료를 가지고 천연 조미료로 맛을 내어 친환경...

가지. 단풍깻잎 장아찌 완성~~ 묵은맛과 깊은 맛으로 밥도둑 탄생 !! 깻잎 장아찌 만드는법. 10월 초에따서 삭혀 놓았던 깻잎~ 이제야 양념 했습니다. 삭혀 놓은지 거의 석달이 차가네요. 샛파란 연한깻잎 두고 왜 이리 손 많이 가고 오래 걸리는 반찬을...

을 맛있게 먹으려면 소금물을 조금 넣으면 된다. -보통 메주와 소금과 물의 비율을 1 : 1 : 3의 비율로 한다. 메주콩 한말이 면...넘기게 되면 소금을 2되 정도 더 넣는다. ⑤ 소금물을 만드는 것은 메주 만들기 만큼이나 중요하다. 너무 싱겁게 되면 숙성...