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새우젓약간) 요거이 단풍콩잎이에요~~~ 경상도에서는 콩잎을 따서 소금물에 삭힌후 이렇게 노랗게 만들어 장아찌를 만들어...장씩 ㅎㅎㅎ)놓고 김치양념을 얹어서 발라줍니다 깻잎김치 만드는거랑 비슷하죠 ㅎㅎㅎ^^ 그렇게 양념을 다 칠하고 위에 참깨...

견학, 깻잎수확 📌9월25일(수) 산행학교, 응급처치 교사교육, 얼갈이 수확 📌9월26일(목) 000 친구 생일잔치, 토란잎, 콩열매 관찰 준비물 : 작은 정성 선물 1개 📌9월28일(금) 용인 어린이 박물관 견학 👉다음주 여러 행사가 준비되어 있으니 영아들의 건강을...

①단풍 든 콩잎을 항아리에 넣고 물 10컵에 소금 ½컵을 푼 물을 부어 보름 내지 이십일 정 도 우려 고운 색이 되게 삭힌다. ②삭힌 콩잎은 깨끗이 씻어 한 장씩 물기를 닦아 몇 장씩 묶음을 만든다. ③멸치젓을 달여서 맑게 받쳐 식힌 후 다진 마늘, 생강...

진한 깻잎과 상추를 함께 싸먹으면 더 좋다. 푸른 콩잎성분 그대로 든 하루만에 먹는 콩잎장아찌를 만들었다. 역시 금방 먹는 파프리카 고추와 컬러를 맞춘 고추잎장아찌도 만들었다. 토끼나 벌레들이 죽고 못사는 생고추잎과 콩잎을 사람들도 먹는 이유가...

아니라 깻잎찜을 하여 싸 먹는 사람이 더 많았다. 『조선무쌍신식요리제법』에서는 “들깻잎을 시들지 않았을 때 따서 데쳐 잠깐 우렸다가 장과 기름, 깨소금, 파, 다진 살코기를 주무른 다음 물을 조금 넣고 함께 오래 끓여 고추장을 넣고 싸 먹는다...

된장장아찌와 식힌콩잎김치** 재료: 콩잎 천원어치, 부드러운된장 3큰술, 멸치다싯물 1큰술, 꿀1작은술 만드는 법은 위의 재료를 모두 희석하여 콩잎에 차곡차곡 바르면 됩니다. 그리고 가을이 되면 콩잎에 노랗게 단풍이 듭니다. 그것을 또 따와서 소금물...

김치나 깻잎김치 처럼 밑반찬으로 만들어 먹는 답니다~ 단풍콩잎김치는 노랗게 단풍든 백태의 연한 콩잎을 따서 콤~콤~한 냄새가 나도록 삭혀서 양념을 발라 만드는데 단풍콩잎김치를 먹고 자란 타지에 나가 살고 있는 사람들에겐 미치도록 그리운 고향의...

많고 단풍도 꽃 못지않지만, 눈부신 들녘에 호젓하게 피어 있는 코스모스에 유독 맘이 끌립니다. 마음에 쉼표 한 점 찍고 싶은 날이면 선선한 바람이 들기를 기다렸다가 코스모스 핀 둑길로 나섭니다. 홀로 걸으면 사색의 시간이 되고, 말벗과 동행을...

보관한다. 만드는 법 (2) 1. 고추를 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm 정도 자르고 이쑤시게로 콕콕 두어군데 구멍을 낸다. 2. 간장, 식초, 소주, 설탕을 같은 비율로 넣어준다. 물대신 소주를 넣으면 끓이는 번거로움에서 해방된다. 3. 위에 양념을 모두 섞은 뒤...