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오랜기간 우리땅과 환경에 적응한 식재료를 말합니다. 요즘처럼 종자의 60%이상을 외국종자회사에서 사다 쓰고 있는 처지에서 '토종식재료'는 그야말로 값어치를 따질수 없이 소중한 것입니다. 우리가 그 가치를 제대로 볼줄 알고, 그 가치만큼 소중히...

호박이 익는 과정중 안에서 끈적끈적한 당분이 밖으로 배출되서 조청같은 호박 진이 외부환경과 결합해요. 그로 인해 호박 껍찔에 부스럼처럼 보이는 혹이 생긴답니다 (호박 껍질에 생긴 혹은 인체에 무해 합니다~ 불편하시면 드실때 제거하시면 됩니다...

돌리면 익는 부드럽고 달콤한 옥수수지요. 대파와 한 번 심으면 몇 년 동안 드실 수 있는 부추 모종 ~ 딸기, 방풍, 곰취, 일당귀 모종 ~ 아바타상추, 적축면꽃상추, 치커리, 적로메인, 청로메인, 양배추, 적양배추 모종~ 청겨자, 루꼴라, 적겨자, 적무...

맛있게 익는 거랍니다 수확하여 ~ 세척하고~ 건조하고~ 일주일이상 저온숙성 과정을 거쳐야만 제대로됀 밤호박이 탄생 됀다고 합니다다 보우짱 밤호박은 단호박보다 비타민과 미네랄이 풍부하고~ 호박처럼 비린내가 없으며 ~ 고소하고 생으로 드셔도...

시험기간이라 주말 내내 과외만 하다가 지겹기도 하고 배도 고프고 해서 남자 둘이 인터넷 뒤져가며 처음 해본 요리 도전기 ㅋㅋ 이 날의 요리를 도와주던 과외받는 꼬맹이 동우 ㅋㅋ 이 때는 이 꼬맹이 중2 때네요 ㅋㅋ 지금은 고1이 되었음 ㅋㅋㅋ 특별...

있는 단호박 효자네요 접시꽃이 화사하게 피었습니다. 주당 3만원씩 주고 사다심은 블루베리 삼년이 되니 이제 제법 구실을 하네요 무지맛있어요 오이가 주렁주렁 두식구 먹고 먹어도 남아요 아이들 가까이 있으면 날마다 주련만 너무 멀어서 택배비 때문...

면보다는 익는 속도가 조금 빠른 편이랍니다) 다 익은 마카로니파스타는 찬물에 헹구시고, 약간의 오일을 발라주시면, 붙는것을 방지할 수가 있지요..^^ 2. 덩어리 체다치즈를 갖고 계신다면 강판에 갈아주시고, 그냥 슬라이스치즈의 경우 적당한 크기로...

저장 기간이 짧은 '귤'은 어떻게 보관해야 할까요? 먼저 귤을 얇게 슬라이스 하고, 건조기에 잘 말려 '건 귤 과자'로 바삭하게 즐길 수 있습니다. 귤은 사과, 배와 달리 오랜 보관을 위해 말려야 하는데, 말리면 귤 특유의 향이 강해져 독특한 맛을 낸다고...

짧은기간만 나두어도 금새 익을정도로 익는속도가 빨랐고 오이도 마찬가지였습니다. 고추도 그러합니다. 하지만 늙으면 못먹는것이 아니라 잘 익은것이니, 늦여름부터 초가을까지는 잘 익은 여름열매채소들을 챙겨먹는것이 어설프게 에너지낭비하며 일찍...