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만드는 법** 소고기 준비하기: 소고기를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 핏물을 뺀 소고기를 한입 크기로 잘라 소금 1/2 티스푼을 뿌려 버무립니다. 계란 삶기: 달걀을 찬물에 넣고 10분 정도 삶아 삶은 계란은 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다...

든든한 밑반찬! 소고기 장조림 맛있게 하는법 어제도 그렇고 오늘도 정말 많이 춥네요. 어제 게으름 피우다가 소고기장조림에 넣을 꽈리고추 사러 가는데 우박도 아니고 그렇다고 싸락눈도 아닌 녹두알만한 알갱이들이 떨어지더라구요. 오늘 소고기 장조림...

불구하고 소고기 장조림을 만들고 있다. 남의 살을 2시간 푹 삶고 간장과 고기 국물, 약간의 단맛을 첨가해서 또 1시간을 뭉근하게 끓여야 완성되는 지독한 요리다. 고기 피도 한 시간을 찬물에 담궈 뺐으니 나는 아침 9시 경부터 지금까지 책 읽고 글을...

그나마 하루 이틀 정도 먹을 수 있는 장조림 이야기를 해드릴거에요. 장조림을 맛있게 하는 법... 그리고 완성하였을때 예쁘게 자르는 법을 소개해 드립니다. 어떤 달걀이 좋을까요? 달걀 고르기 마트에 가보면 달걀 종류가 왜그리 많은지요? 후하...