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신선한 달걀 고르는 방법에서 보관법, 제대로 먹는 법까지 2023.06.25해당카페글 미리보기
피해야 하는 이유이다. 날달걀을 만진 후 손이나 그릇, 도마, 조리대를 세제로 닦고 따뜻한 물로 세척해야 한다. ◆ 냉장고에 오래 보관하는 방법 달걀을 냉장고에 보관할 때는 최대한 신선도를 유지하기 위해 냉장고 속 위치별 온도 등을 고려하는 것이...
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신선한 달걀 고르는 방법은? 2023.05.10해당카페글 미리보기
가장 쉽고 간단한 방법은 유통기한을 확인하는 것이다. 달걀을 구매할 때 유통기한이 가장 최신인 것으로 구매하되, 상온에 있는...냉장 보관하고, 상온 보관할 경우에는 최대 2시간 이내에 섭취해야 한다. 달걀에 이물질이 묻었다고 세척해 보관하는 경우...
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씻으면 안 된다? 세척이 ‘독’ 인 식품 5 2024.07.27해당카페글 미리보기
작은 모공들을 박테리아로부터 막아준다. 상업용 달걀 생산자들은 얇은 막을 유지하는 세척 방법을 사용한다. 집에서 달걀을 씻으면, 세균 제거가 아니라 세균을 달걀 안으로 스며들게 할 수 있다. 달걀은 그대로 냉장고에 보관하고 완전히 익혀 먹는 것이...
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물병을 병솔없이 간편하게 세척하는 두가지 방법 2023.01.28해당카페글 미리보기
저는 이렇게 세척하고 있습니다. 1) 달걀요리를 하고 나온 달걀껍질을 봉지에 모아 싱크대에 넣어두고 물병을 세척할 때 사용합니다. ■ 사용방법 계란껍질 3~4개 분량을 물병에 부셔서 넣어주고 주방세제와 물을 조금 넣어 물병을 흔들어 씻어내어주면 끝...
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달걀김말이 원승식 계란말이 만드는법 달걀보관법 2024.08.25해당카페글 미리보기
수 있습니다. 세척 후 보관 금지: 달걀 껍질에는 보호막이 있어 세균 침투를 막아줍니다. 따라서 세척 후에는 바로 사용하거나...예시] 원승식 셰프가 달걀김말이를 만드는 모습 달걀김말이 완성 사진 달걀 보관 방법을 설명하는 그림 참고: 위 은 실제 을...
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냉장고에서 꺼낸 달걀, 실온에 두면 위험한 이유 2024.07.05해당카페글 미리보기
섭취방법에 대해 알아본다. ◇‘살모넬라균’ 오염된 달걀 껍데기, 만지면 식중독 위험살모넬라는 식중독 원인균으로, 닭의 분변에서 묻어 달걀 껍데기에 붙을 수 있다. 균에 오염된 달걀 껍데기를 손으로 만지거나 균이 달걀, 조리된 음식으로 들어갈...
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‘달걀’ 매일 먹지만, 이제껏 몰랐다… 더 신선하고 건강하게 먹으려면? 2024.06.07해당카페글 미리보기
취급 방법에 따라 달라진다. AA급의 계란은 37.2℃에서 3일, 23.9℃에서 9일, 15.6℃에서 25일이 지나면 B급으로 떨어진다. 달걀은 뾰족한 부분이 아래로 향하게 냉장(0℃~4℃) 보관해야 한다. 뚜껑으로 덮어둬야 중량 손실을 덜 수 있다. 삶은 달걀(완숙...
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달걀껍질 다양하게 활용방법 2023.01.31해당카페글 미리보기
을 예방하고 토마토의 빠른 성장을 돕는다. ◆달걀껍질의 위생에 주의해야 =달걀껍질에도 살모넬라균이 존재할 수 있다. 식품...일으킬 가능성이 있다"고 했다. 날달걀을 만진 후 손이나 그릇, 도마, 조리대를 비누칠해 따뜻한 물로 세척해야 하는 이유다...
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굴전 만드는 법 연말 안주요리 비린 맛없는 굴 세척 팁 2024.07.20해당카페글 미리보기
굴 세척 방법: 굵은 소금 1큰술을 넣고 찬물에 30분 정도 불린 후, 깨끗한 물로 헹궈줍니다. 굴 껍질 사이에 묻어있는 이물질을 꼼꼼하게 제거합니다. 굴 껍질이 깨져서 몸살이 들어온 부분은 버립니다. 1-2. 굴 껍질 벗기기 굴 껍질을 벗길 때는 칼로...
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텀블러, 제대로 안 씻으면 세균 '득실'... 사용법과 세척법은? 2024.03.10해당카페글 미리보기
흔들면 달걀 껍데기의 하얀 막이 텀블러 물때를 없애준다. 식초-녹 제거 텀블러를 오래 사용하면 내부에 녹이 생길 수 있다. 이 경우 식초를 이용하면 녹을 제거하는 데 도움이 된다. 미지근한 물과 식초를 9:1 비율로 섞어 텀블러에 담고, 30분 정도 지난...