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무침? 양념 꼬막? 간장 꼬막? 뭐가 맞을까. 아무튼. 달래넣은 양념 간장을 삶은 꼬막 위에 얹어주셨다. 달래는 봄에 나잖아. 봄이 되면 달래 한가득 사서 손질해 간장을 만들어놓고. 부침개에도 곁들이고. 곱창김에도 곁들이고. 손질한 달래는 소분해...