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있는 꿀팁과 함께, 각 재료의 손질법부터 반죽 비율, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 자세하게 알려드리겠습니다. 냉이와 달래의 제철과 손질법 알기 봄나물 요리의 첫걸음은 신선한 재료를 고르고 깨끗하게 손질하는 것입니다. 냉이는 뿌리째 파는 것이...

김장무우가 제법 컸네요. 무생채도 해먹고 오늘은 무우밥 지었지요. 달래간장에 쓱쓱비벼서 이맛이야 ㅎ 꿀맛입니다. 잡곡밥에 올려서 뜸들일때 채썬 무우를 올려서 뜸을 푹들입니다. 무우가 제법 컸네요. 무우1개 뽑아다 씻었어요. 무우채썰어요. 어제...

채소와 궁합이 좋아서 양파나 당근을 채 썰어 함께 넣으면 색감도 예쁘고 영양도 더 풍부해집니다. 봄동 대신 다른 제철 나물인 달래나 냉이를 넣으면 또 다른 봄맛을 즐길 수 있습니다. 이렇게 응용하면 매일 다른 반찬을 만들 수 있어서 식탁이 지루하지...

제일 좋아하신다는 달래로 음식을 만들어야 먹어야겠다는 생각을 하며 좀 걷기로 했습니다. 달래는 3~4월이 제철이니 재래시장에 가면 자연에서 자란 달래도 만날 수 있겠다는 생각에 운동 삼아 움직여 보았습니다. 걸으며 달래의 대해 알아보니 아주 재미...