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가정에서는 꿩고기를 구하기 어려워 대부분 닭고기를 넣는 경우가 많았다. 여기서 “꿩 대신 닭”이라는 속담이 유래했다. 필자도 “꿩고기 떡국” “닭고기 떡국”을 먹어봤지만 별로 구분을 못했다. 꿩고기 맛이 닭고기 보다 더 훨씬 맛있다는 의미...

거래처:축산물(쇠고기.돼지고기)-동해삼척태백축협 / 계란,두부(한살림) / 닭(축산물): 주(현진) 1.7월1일 국내산돼지 입고...입고 :W9PFH2김승기 0626/ 0625AAJIA2최창호 급식메뉴:7월1일:떡국 / 7월2일:채소달걀찜7월4일:다진북엇국 1.7월2일 국내산...

떡국을 맛있게 끓이는 법을 자세히 알려드리겠습니다. 기본적인 미역굴떡국 레시피부터, 소고기떡국, 김치떡국, 닭고기떡국 등 다양한 이색떡국 레시피까지 소개합니다. 또한, 떡국을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 비법도 함께 공유합니다. 1. 미역굴떡국...

해소하게 되었고 어떤 품종인지 알고 배양하게 되었으니 다행이 아닌가 합니다. "영롱"이라서 닭이고 더 좋은 품종이었다면 "꿩"일까요? 닭고기건 꿩고기건 떡국의 부재료로 맛을 조금 더 돋구는데 고명으로 사용되는지라 어느것이 낫다 못하다 할 수...

農旗)의 꼭대기에 꿩의 깃털을 꽂았다. ​ 그러나 꿩고기는 구하기가 어려워서 일반 가정에서 기르는 닭을 잡아 닭고기를 떡국에 넣는 경우가 많았다. ​ “꿩 대신 닭”이라는 말은 여기에서 나온 것이다. ​ 조선 순조(純祖) 20년(1820)에정약용(丁若鏞)이...

맛과 식감이 좋아서였다. 꿩고기는 맛은 좋은데 사냥을 하지 않으면 구하기 어려웠다. 이 때문에 일반 가정에서는 닭을 잡아 닭고기를 떡국에 넣는 경우가 대부분이었다. 그래서 ‘꿩 대신 닭’이라는 속담도 여기서 유래되었다. ♧https://youtu.be/bZW9...

나어릴적 울 엄니 떡국에 뀡고기 넣어 끊여 조셨다 지금은 닭고기 소고기 굴 떡국에 많이 넣지만 옛날엔 떡국 끓이실때 언제나 뀡고기 듬뿍 넣어 끊여 조셨지요 오직하면 그런 말이 나올까요? 닭대신 뀡이라고 쫄깃쫄깃한 그맛 잊을길 없어라~! 여러분...

저녁이 되네요. 이 떡국 얇은데도 어쩜 이리 쫄깃할까요~ 정말 맛있네요. 닭고기를 사용하면 떡국의 맛이 깊어지는 것 같아요. 배추떡국은 시원하고 소고기떡국은 구수하고 무엇으로 끓이든 떡국은 언제나 옳아요. 맛있는 떡국 드시고 새해 복 많~이...

닭장떡국 끓이기 재료 닭 한 마리 (약 1.5kg) 찹쌀 1컵 소금 2큰술 후추 약간 마늘 3쪽 생강 1조각 (약 3cm) 파 1대 대파 1대 소금 1/2큰술 후추 약간 참기름 1큰술 계란 1개 (선택) 만드는 방법 닭은 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 닭 깨끗이 씻기 찹쌀...