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개고기 이어 ‘삼계’ 금지 운동?… 초복 달구는 ‘닭고기 식용’ 논쟁 2024.07.15해당카페글 미리보기
닭고기 식용’ 이슈를 부각시키고 있다. 동물해방물결 등 단체는 이날 서울 종로구 보신각 앞에서 집회를 열고 “개식용 종식을 위한 특별법이 통과됐지만 이것만으로 우리나라의 복날 문화가 윤리적으로 변화했다고 할 수 없다”며 “보신탕을 대신해...
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닭고기, 물로 씻다가 ‘세균바다’ 만든다 2024.04.15해당카페글 미리보기
닭고기, 물로 씻다가 ‘세균바다’ 만든다 CNN이 권하는 주방 안전 위생 꿀팁 닭고기 물로 헹구다가 주방을 세균바다로 만들 수도 있다. 운동하는 사람들에게 닭고기는 공기 다음으로 중요하다. 이들은 닭고기를 활용한 다양한 음식을 통해 단백질을 섭취...
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초복 오리고기 닭고기 식중독 조심 2024.07.15해당카페글 미리보기
몸에서 샘플을 채취해 경북도보건환경연구원에 식중독균 감염 여부 등에 대한 검사를 의뢰했다"고 밝혔다. 냉동 오리고기 실온에서 해동할때 유해세균 증식을 촉진한다. - 냉동고기를 바로 끓여 버린다. 높은온도로 삶아야. 날고기와 섞이지 않도록 해야...
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냉동실에서 꺼낸 고기, 전자레인지에 돌리면 ‘세균 폭탄’… 2024.06.01해당카페글 미리보기
냉동실에서 꺼낸 고기, 전자레인지에 돌리면 ‘세균 폭탄’… 어떻게 해동해야 가장 좋을까? 냉동실에서 꺼낸 고기, 전자레인지...가장 좋을까?© 제공: 헬스조선 다이어트를 목적으로 닭가슴살을 먹는 사람이 많다. 1인분으로 포장된 닭가슴살을 냉동실...
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Chick-fil-A의 닭고기는 더 이상 항생제가 없습니다. 2024.04.04해당카페글 미리보기
항생제 금지" 정책을 뒤집고 올 봄부터 항생제로 키운 닭고기를 제공하기 시작할 예정이다. 이 회사는 인체 의약품에 중요하지 않은 항생제만 사용할 것이며, 이는 사람들의 약물 내성 세균 감염 증가를 방지할 것이라고 전문가들은 말했다. 그러나...
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닭고기나 생선 물에 씻지 말라는 이유 2023.02.08해당카페글 미리보기
300명을 동원해 실험에 나섰다. 통닭이건 가슴살이건 생닭고기를 물로 씻어내는 행위는 위험하다. <사진=pixabay> 피실험자들이...튀는 과정에서 닭을 씻는 사람의 입으로도 들어갔다. 결과적으로 실험에 사용된 주방 싱크대와 주변 구역 60%가 세균으로...
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생고기를 물에 씻으면... 2024.06.05해당카페글 미리보기
그런데, 육류의 경우 예외다. 육류를 물에 씻으면 오히려 세균 번식이 더 빨라질 수 있어 주의해야 한다. ◇물로 씻다가 주변에...물로 씻어내는 경우가 있다. 그런데 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류는 물로 씻으면 안 된다. 육류를 물에 씻는 과정...
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돼지고기+생강 자주 먹었더니… 몸의 변화가? 2024.04.19해당카페글 미리보기
퍽퍽한 닭가슴살보다 맛도 좋다. 하지만 포화지방, 콜레스테롤이 많아 혈액-혈관 건강에 좋지 않다. 이를 보완해 주는 것이 생강...롤(gingerol) 성분이 담즙(쓸개즙)의 분비를 늘려 돼지고기로 인해 증가한 몸속 콜레스테롤 조절을 돕는다. 잡냄새 제거...
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항생제 내성균 예방하려면 돼지고기 ‘이렇게’ 먹어야. 2024.03.20해당카페글 미리보기
내성은 세균이 특정한 항생제나 많은 종류의 항생제에 영향을 받지 않고 증식하는 현상이다. 이러면 간단히 말에 항생제의 효과가 떨어진다. 최악의 경우엔 간단한 상처가 치명적인 결과를 낳을 수 있다. 항생제 내성균은 세계보건기구(WHO)가 꼽은 인류의...
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냉동실 닭가슴살 ‘전자레인지’ 해동하면 안 된다고? 2023.08.02해당카페글 미리보기
전자레인지에 돌리는 경우가 많지만 그리 좋은 방법은 아니다. 균일하게 해동되지 않을뿐더러 세균 증식 위험이 있어서다. 이는 얼린 닭가슴살뿐 아니라 모든 냉동 고기에 해당하는 말이다. 전자레인지 해동, 균일하게 녹지 않고 세균 증식 위험 전자...