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청주와 소금•후추로 밑간한 뒤에 달구어진 프라이팬에 노릇하게 굽는다. 익은 닭고기는 한 김 식혀서 한 입 크기로 자른다. 3. 들기름을 조리용 붓으로 밥 지을 냄비에 얇게 펴 바른다. 4. 기름을 바른 냄비에 불린 쌀과 맛국물을 넣는다. 5. 센불로 쌀을...

간장구이 ] (2~3인분) - 주재료 닭 다리살(270g), 닭 가슴살(350g), 우유(1컵/200ml), 생강(1톨), 청양고추(2개), 대파(20g), 양파(30g) - 양념 재료 양조간장(2T), 맛술(3T), 청주(3T), 올리고당(2T), 고운 고춧가루(½T...

재료: 닭다리살 또는 닭가슴살 양파 파프리카 버섯 소금, 후추 간장, 마늘, 올리고당 (양념장) 식용유 만드는 법: 닭고기에 소금, 후추로 간을 하고 양념장에 재워둡니다. 팬에 식용유를 두르고 달궈진 후 닭고기를 구워줍니다. 닭고기가 어느 정도 익으면...

염통은 고기 향이 진하면서도 쫀득쫀득하고, 간은 끝 갈 데 없이 고소한 맛을 내며, 창자는 아삭거리는 맛이 끝까지 계속된다...있었다. 모래주머니를 먹기 좋게 잘라 마늘 땡초에 소금 한 꼬집 넣고 볶다가 참기름 한 방울 떨어뜨리면 최고의 ‘똥집볶음...