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***예전에 청산이 산행식으로 많이 해가던 닭근위 요리와는 조금 다르지만 웹상에 나돌기에 가져왔습니다. 참고하여 눈오는 주말에 요리하여 드신다면 그맛 넘 좋을거여요^*^ - 펌 - 혹시나 닭똥집 혐오하는 분은 뒤로가기!!!!!!!! 사진이 쪼끔 자세하게...

닭 요리를 맛볼 수 있다. 큼지막한 닭은 부위별로 잘 손질되어 나와 숯불에 구워 먹으면 기름이 쫙 빠져 담백한 맛을 그대로 느낄 수 있다. 한 여름이 아니라면 닭 가슴살 육회도 기본으로 내어주는데 닭을 육회로 먹을 수 있을 만큼 신선하고 부드럽다...

재료: 닭근위1팩(500g). 소주1/3컵(데칠때). 양파1/2개. 청양고추5개. 마늘5개저민거(생략가능) 닭근위 양념: 다진마늘1T반. 대파1/2개 다진거. 참기름2T. 후추가루. 소금1/3T.굴소스1T반. 맛술1T. 깨1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵...

닭근위...솔직히 그다지 듣기좋은 이름은 아니죠? ㅎ 그래두염..우리서민들..특히 남성들 술안주 에는 더할나위 없이 친근감 가지는.. 가까운 ㅎㅎ 글쵸? 포차 에서 18번 으로 꼽는 이 닭근위..떵집 ~~ 전에 어느분이 그러시는데 떵집은 아니라 하더군요...