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토종닭묵은지찜은 닭손질만 하면 나머지는 너무나 간단한 조리법이랍니다. 묵은지넣고 푹 끓이기만 하면 된답니다. 30분정도 푹...한번에 쏴악 벗겨내야 힘이 덜듭니다. 토막낸것의 닭껍질 벗기는건..너무 잔손질이 많이갑니다.닭껍질을 다 벗겼으면 관절...

뽑힌 닭, 소나 돼지의 고기처럼 잘려나가지는 않는다. 심신의 피로가 나뭇잎 칼에 잘려나간다. 잘려나간 피로의 조각은 주위의 들꽃과 나무를 키우는 거름이 된다. 무한한 공간에 아름다운 꽃이 피고 지천으로 푸름을 더해 가는 신록을 보면 알 수 있음...

제조법이 있는 것은 아니다. 쌀과 물만으로 만드는 백죽을 쑤고 나서 깨끗하게 썰은 약재(주머니 속에 넣은 것도 있다)를 빨리 넣고 두세 차례 더 끓이는 것이다. 즉 약효가 있는 '엑스'가 죽에 충분히 스며들게 해서 먹는다. 이것이 가장 기본적인 방식...

조리법은 대개 비슷하다. 내장과 함께 무‧파‧고추 따위를 송송 썰어 넣고, 소금과 마늘을 곁들여 끓이면 바다향 깊은 오징어내장탕이 완성된다. 옛날에는 애호박이 들어 있었는데, 요즘은 잘 안 보인다. 맑은 국물은 개운하고 칼칼하다. 멀미는 물론이고...

고향닭강정"을 소개합니다~~ 속초홍게살 무방부제, 무색소로 자연그대로의 맛을살린 탱탱하고 부드러운 자연산 홍게다리살 입니다. 안녕하세요~ 동해바다에서 갓잡은 100%국내산 홍게살을 소개합니다. 무방부제, 무색소로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는...

해결법은 없다. 진행하는 힘이 필요할 뿐. 그것만 있으면 해결책은 저절로 알게 된다. - 앙투안 드 생텍쥐페리 ​ 남성을 바로 알자. 아침 뉴스에 올랐다. ​ 남성이 여성보다 무딜까? 그건 아니다. 남성이 여성보다 더 감정적인데도 무표정한 것은 감정을...

일일이 벗기는 것 손도 많이 가고 시간도 많이 걸리죠. 생강과 메추리알, 해산물까지, 손쉽고 빠르게 껍질 까는 방법 알려...까는 노하우, 어떤 것이 있을까요? 살림 고수 주부에게 생강 손질법부터 배워볼게요. 울퉁불퉁한 모양 때문에 생강 껍질 까기가...

국물과 닭가슴살을 한 번에 끓이는 것보다 국물이 끓기 시작할 때 고기를 넣어야 고기의 육즙이 살아 있으면서 너무 익어 질겨지는 것을 방지할 수 있다. 구입_ 오징어는 몸통에 탄력이 있고 흰빛보다 검은빛을 띤 것이 신선하다. 갓 잡은 오징어는 검붉고...

찌개와 닭불고기 작성자 운영자 작성일 2011.11.25 17:42 조회수 21096 인쇄 SNS 공유하기.. #오징어찌개 -재료 오징어(2마리), 무(150g), 두부(100g), 물(4컵), 실파(10g), 풋고추(1개), 홍고추(1개) -양념 재료 고추장(1 1/2T), 고춧가루(1/2T), 다진 파...