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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] ＜22＞ 닭 부속 요리 2024.10.18해당카페글 미리보기
맛을 바탕에 깔고, 각 재료가 내는 특유의 짙은 육향과 다양한 식감으로 서민의 빈속을 달랬다. 오른쪽 사진은 닭곱창볶음이다. ‘닭내장볶음’이라고도 하는 이 음식은 훌륭한 안주 구실을 해 지금도 더러는 떠올리거나 찾아가서 먹는다. ▮양계산업 태동...
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날도 춥고 마음도 춥고 달래려 소고기 닭내장볶음에 마음달래네요 2023.11.18해당카페글 미리보기
날이 춥고 맘도춥고 맘도 달래겸 닭내장에 소 살치살 퓨전요리에 담금주 맥주 칵테일 해서 인생의 설설함을 달래보네요
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알고니탕 우민찌볶음 가지오이냉국 닭가슴살 겨자소스 비빔국수장새우젓실파무침 2023.07.02해당카페글 미리보기
마늘 내장 조미료 쓴맛없애준다 다진마늘 1ㅜ 넣고 끓여주기후추 톡톡 뿌려주고 완성 우민찌 볶음 쇠고기민스 마늘1ㅜ 다진파 3ㅜ 를 팬에 기름을 두르고 모든 재료를 볶아 준다. 쇠고기가 뭉치지 않게 계속 저어주면서 볶아 준다. 소고기를 펴가면서 계속...
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닭볶음탕 . 반마리 10000원 . 토종닭 볶음 .닭내장 볶음 유산균 만들기 . 나물 멸치 볶음밥 2014.04.17해당카페글 미리보기
간장 .물엿 ) 양파 .감자 대파 . 당근 . 양념 ,야채등과 함께 다시 끓여준다 . 봄나물 반찬 과 도토리묵 만들어서 닭내장 볶음 닭똥집 .닭내장 . 닭발 . (대파 . 깻잎 . 양파 ) 닭갈비 양념으로 무쳐서 팬에 올려준다 특이사항 팬에 종이를 깔아준다 깨끗...
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닭내장볶음 전골 2014.04.28해당카페글 미리보기
데쳐 기름기와 불순물을 제거합니다 한번더 데쳐 푹익히고 건져서 찬물에 씻습니다 4.볶음용 후라이팬에 물을 200cc한잔 넣은후 닭내장을 먹기좋은크기로 잘라 넣습니다 그리고 고추장 한스픈 고춧가루 두스픈 간장을 소주잔 반컵을 넣코 당근과 양파를...
![[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] ＜22＞ 닭 부속 요리 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/2di7Dszppfh)
