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닭도리탕 2024.04.04해당카페글 미리보기
볶음탕으로 정한바 있다. 그러다가 여기에 부당함을 지적한 분들의 용례를 찾아보고, 그 정당함에 부랴부랴 닭도리탕을 표준어로 고쳤다. 닭도리탕은 닭을 도려내어 탕으로 했다는 뜻이다. 따라서 닭한마리 요리는 그냥 닭한마리 로 불리운다. 이런 예가...
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닭볶음탕과 닭도리탕 2024.11.17해당카페글 미리보기
돌려가면서 거칠게 쳐내는 것을 ‘도려치다’나 ‘도리치다’라고 합니다. ‘도려치다’는 나중에 표준어로 ‘도리치다’로 굳어졌고요. 즉 닭도리탕은 닭을 칼 등으로 도리치어 탕을 만든 것이기 때문에 오래전부터 자연스럽게 생긴 우리말로 보는 게...
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맛있는 닭도리탕(표준어:닭볶음탕) 2003.05.02해당카페글 미리보기
재료 닭 ½마리, 감자 2개, 당근 ⅔개, 양파 ½개, 팽이버섯 1봉지, 청양고추 1개, 대파 ½대, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 마늘 1큰술, 청주 2작은술, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 2작은술, 소금 약간 만드는 법 ⑴닭은 기름을...
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