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▶ 중국음식과 술장대인의 닭요리 유림장계(油淋庄鷄)-19 2024.04.20해당카페글 미리보기
각자 만들고 있었다. 그 순간 주방장의 머리에 아이디어가 떠올랐다. 홍외란 찜요리의 조리법을 말하고 유림이란 기름을 식재에...법을 말한다. 주방장은 두 가지 조리법을 다 사용해 닭고기를 먼저 삶고 이어 기름에 튀겨냈다. 그렇게 만든 닭요리는 고기...
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난생처음 거제도를 방문해 닭의 머리와 용의 몸통이라는 계룡산과 선자산을 연계해 달렸다. 2023.12.11해당카페글 미리보기
거라, 다시 식당으로 들어가 혹시 주변에 다른 식당 또는 편의점이 있는지 물었다. 역시 돌아온 답은 '없다!'다. 돌아버린다. 요리는 필요 없으니, 소주와 김치만 좀 달라고 할까? 아니, 마실 물이라도 좀 부탁할까 하다가, 허탈한 상태라 만사가 귀찮아...
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4년요리비결10/21일 김갑수 두부전골 두부견과조림 콩나물 아삭전 콩빈대덕 콩국 2024.11.02해당카페글 미리보기
것 머리 꼬리 다듬어 동그랗게 4/1갈라 소금1/2 생수1리터 시간후 배 사과 양파1 무꼬리 생강 믹서 면주머니 짜 다시마 표고 고추씨끓여 5분후 건지고 홍청고추 구멍찔러 쪽파 무청깔고 무절인무 생수 소금 실온숙성 냉장 표고김치 기둥떼고 1/4절단끓는물...
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"美北 접촉 시작 땐 한국은 닭 쫓던 개 신세" 前 정찰총국 대좌의 분석은 2024.09.22해당카페글 미리보기
자기 머리로 생각을 해 본적이 없고, 자기 힘으로 돈을 벌어본 적이 없는 강아지 행동답다. 80년대 후반 서울대, 연고대에서 주사파 학생회장이 탈락하자, 북한이 선택한 게 한양대 임종석이다. 태생부터가 북한 픽.프로듀스 간첩 89. 한국의 간첩을 척결...
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내가 한 요리가 너무 맛있어서 괴로운사람의 요리모음집 2024.01.26해당카페글 미리보기
방어머리구이가 존맛인데 사진이 쬠 무서워서 안올림 물기 제거하고 소금후추 뿌리고 미림 두스푼 대충 발라서 에프 180도 20분+10분 초밥은 초대리 사서함 고구마도 잘굽는다죠ㅎ 친구가 맛있는고구마라고 보내줬는데 조오오오온맛 160도 30분+185도 30분...
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중국요리 2024.09.22해당카페글 미리보기
거위·닭·돼지 따위를 주렁주렁 걸고 손님을 맞는 식당이 늘어서 있다. 광둥어로 씨우(燒)는 불에 태운다는 뜻으로, ‘씨우’로...포장마차 형태의 노천 식당.높은 화력이 필요한 볶음 요리를 주로 낸다. 과거에는 길거리 음식점만 칭했으나, 요즘은 포장...
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어쩌다 닭무침 2024.07.03해당카페글 미리보기
끓였다. 그러고보니 이게 뭥미?? 오늘 아침 먹을 탕이 졸지에 두가지?? "이건 말이 안돼!" 그래서 머리를 굴려 국물 요리가 아닌 닭요리를 검색하다 닭무침 발견!! 찢은 고기에 소금, 간장, 액젓, 매실청, 식초, 고춧가루, 각종 야채, 참기름... ㅎㅎ 나의...
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5월 29일 판매생선 (활암꽃게(알배기),자연산활참돔(횟감),생물갑오징어,생물딱돔,예약(토종닭,참골뱅이,닭목살),홍어회등) 2024.05.29해당카페글 미리보기
탕감(머리,뼈 등)도 함께 보내드려요~ 가정에서 간편하게 썰어 드세요~ 보글보글 매운탕과 함께 참돔 한마리 맛있게 드세요^^ (원산지:국내산(목포)) (추가구매) 생와사비 100g 4,000원, 750g 12,000원 ~생물 갑오징어~ //판매완료 *택배비 포함* 2kg...
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요리 고수들의 맛국물 비법 2024.04.21해당카페글 미리보기
이때 닭에 붙어 있는 기름은 제거해야 깔끔한 육수를 만들 수 있다. 요리연구가 오은경의 멸치 국물 재료 국물용 멸치·건새우 1컵씩, 무(5cm) 1토막, 건표고버섯 1/2컵, 다시마(2×2cm) 8장, 파뿌리·건고추 3개씩, 함초 가루 1/2큰술, 청주 2큰술, 물 3L...
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알타리 총각무지짐 묵은총각김치 요리 2024.10.26해당카페글 미리보기
김치 요리 레시피 재료 묵은 총각김치 500g 멸치 50g 돼지고기 100g (선택사항) 대파 1대 마늘 2쪽 생강 1조각 들기름 3큰술...총각김치는 물에 30분 정도 담가 짠맛을 빼줍니다. 멸치는 머리와 뼈를 제거하고 깨끗이 씻어줍니다. 대파는 송송 썰고, 마늘...