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수제비 칼국수 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
동그랗게 만들기 때문에 ‘감자옹심이’라고도 하며, 강냉이수제비는 강냉잇가루만으로 만들거나 밀가루를 섞어서 만든다. 나깨수제비는 메밀의 속껍질을 빻아 체에 쳐서 반죽하여 굵게 썰어 끓인 것이고, 도토리수제비는 도토릿가루를 반죽하여 반대기를...
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흐린내 생태공원 에서의 들꽃산책(24-10-07) 2024.10.09해당카페글 미리보기
작품 만들기에 집중해 보자고 교수님께서 방향을 제시해 주셨다. (heic 파일을 jpg파일로 변환 실패하여 부득이 회원님들의 작품을 사용한 점 양해 바랍니다.) 1. 어리연 김상진님, 박나연님, 김소영님, 박혜임님 촬영 오늘의 들꽃중 주인공격이 아닌가...
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서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
이어진 모양과 관련하여 생일에는 무병장수를 기원하는 뜻으로, 혼례에는 서로의 인연이 길기를 원하는 뜻으로 쓰였다. 조선시대 이후의 문헌에 등장한 전통 국수요리에는 온면(국수장국), 냉면, 칼국수, 콩국수 등 약 60여 종에 이른다. 궁중에서는 백면...
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김돈구 선생님 추억 쌓기 여행 이야기 원고 정리했습니다 2024.06.28해당카페글 미리보기
감자수제비다. image 그 옛날 어렵던 시절 고향에서 작고 썩은 볼품없는 감자들을 물에넣어서 양달에 내어두고 역한 냄새를 맡아가며 여러 날에 걸쳐 물 을 갈아주고 주물럭거려 가며, 썩혀서 가라앉힌 앙금을 광주리에 천을 깔고 펴 말려서 가루를 얻어...
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▶ 토막상식180가지 알뜰 상식-토막상식-24 2024.05.11해당카페글 미리보기
없어져 닭 비린내를 없애고 싶을 땐 생닭을 우유에 담가 두었다가 요리를 하면 된다. 비린내가 없어지고 맛도 담백해 진다. 30. 전기밥솥으로 누룽지 만드는 법 전기밥솥으로도 누룽지를 만들 수 있다. 밥이 다 돼 전기밥솥 스위치가 올라간 다음 조금...
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칼국수&수제비 만들기 2003.08.07해당카페글 미리보기
반죽 만들기 재료 밀가루 3컵, 따뜻한 물 180cc, 달걀 1개, 녹말가루 2큰술, 소금 1작은술 8-1. 밀가루와 녹말가루는 덩어리가 생기지 않도록 고운 체에 내린다. 녹말가루를 sgj으면 수제비의 감촉이 매끄러워진다. 9-2. 물에 소금을 녹여 ①에 넣고 여기...
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수제비 만들기 2010.05.01해당카페글 미리보기
내고 국물은 면보에 밭쳐 육수를 준비한다. (4) 닭고기는 살만 발라서 분량의 양념으로 조물조물 무쳐 놓는다. (5) 감자는 껍질을 벗겨 반달 모양으로 썰고, 애호박과 당근은 손질하여 가늘게 채썬다. 실파는 3㎝ 길이로 썰어 놓는다. (6) 닭육수에 감자를...
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위장병에 좋은 백출을 이용한 흰살생선찜, 무밥, 산약수제비 만들기 2009.10.20해당카페글 미리보기
1큰술 한약재 : 산약가루 30g, 백출 20g, 계내금 20g [ 산약 수제비 만드는법 ] 1. 백출, 계내금에 물을 붓고 1시간 정도 끓인다...젖은 행주에 싸서 1시간 정도 둔다. 3. 냄비에 약재 달인 물과 닭국물을 붓고 소금으로 간을 맞춘다. 4. 당근은 칼로 모양...
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수제비$칼국수 2004.02.04해당카페글 미리보기
마지막에 닭고기 무쳐놓은 것을 넣고 끓여서 그릇에 담는다. 쇠고기 육수 칼국수 재료(2인분) 양지머리 300g(물 10컵, 대파 1대분, 양파 1/4개, 마늘 2쪽), 칼국수 300g, 양파 1/4개, 대파 4cm, 새송이버섯 2개, 국간장 1작은술, 마늘 다진 것 1/2큰술...
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얼큰 해물수제비 볶음 2010.04.27해당카페글 미리보기
맛을 만들기 위해 싱크대며 냉장고를 열어보며 재료를 찾아 보았어요. 눈에 띠는 갑오징어와 수제비 가루~흐~ 바로 이것이당.. 우리 볶은 수제비 만들어 먹자! 하고 의견일치를 본 것이지요.^^ 밥은 찬밥이 있고 다른가족들은 밖에서 먹고 들어 온다고...