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냉동닭날개 선전 화물-증서 불일치 수입 중단(3.4) 러시아 S사 냉동닭발 톈진 감각기관 검역 불합격 제품 폐기 돼지 이탈리아 돼지고기 생산/가공 전기업 아프리카 돼지열병 발생 수입 중단(1.28) 칠레 F사 냉동돼지등/복부고기채 상하이 화물-증서 불일치...

모르겠습니다;; 목살을 따로 빼주시고 목기름은 버려줍시다 목기름에있는 이자만 제거하고 드셔도 되지만 저는 그냥 버립니다...제거후 뽑으면 뽕! 하고 뽑힙니다 다리를 분리해줍니다 기본적으로 발골은 칼을잡지않은 손은 칼등쪽에 위치해야 합니다...

ㅋㅋ 목살로 해도 맛있고 돼지갈비로 만들어도 맛있어요 ^^ 양송이버섯에 고인 물은 따뜻할때 한입 먹어주면 완전 맛있죠 가만 앉아있으면 집사람이 칼질도 알아서 해주네요 ㅋㅋ 요리하는 손이라 네일아트 이런거 하는건 한번도 못봤네요 그렇다고 식당을...

더러워 보이냐??? 그래도 찔리면 피는 납니다... 오늘의 메뉴 목살. 삼겹살. 털썩 주저앉아 신세타령 하는 닭 한 마리... 이것은...있군요...고기값이 올라서 그랬나?? 왜 안 구웠지.ㅋㅋ 발골용 칼로 칼집을 내고 마늘을 박습니다...저렇게 쿠킹을 하면...

뭐가많앗는데 너무 관심없이 지나치고 있었네요ㅋㅋ삼겹1+목살2+찌개 세트... 약35000원 정도였구요.. 직접 구워주기에 익어가는...후문근처의 꼬지집....에서 파는 계란밥3000원.. 국내산 닭을 직접발골해서 꼬치구이로 만들어 판매한다고 합니다.. 가게...

자랑하는 ‘목살(세세리)’부터 오독오독 씹는 식감이 살아있는 ‘연골(난코츠)’, 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 ‘모래집(스나기모)’, 입안 가득 고소한 맛을 선사하는 ‘껍질(카와)’, 감칠맛 가득한 ‘심장(하츠)’, 지방이 적어 담백한 ‘안심살(사사미...

적은 목살 부위 갈아왔는데..살짝 기름진것 같아요^^; 태국식 돼지고기 덮밥의 중요 포인트~ 소스 만들기.. 요 소스 하나면 태국식 볶음밥부터 다양하게 할 수 있습니다 ㅎㅎ 백주부는 굴소스 1: 액젓 1: 설탕 1 비율에..물 3배 넣으라고 했는데.. 신랑...

철칙으로 발골부터 포 작업까지 직접 한다고 합니다. 이런 번거로움을 마다하지 않아 한결같이 뚝심 있는 맛을 유지해오고 있는 거겠죠? 눈으로 한번, 귀로 한번, 먹기 전부터 식욕 자극하는 생갈비는 부드러운 암소만 사용하는데요. 볶은 소금에 찍어...

소독해 발골 작업을 하는데 이 과정이 1~2일 정도 걸린다. 이후 3일 정도 영하 4~0도에서 비계를 굳힌다. 업계에서는 냉을 맞힌다고 한다. 돼지는 살이 연해 생육 상태로 썰면 비계 부분이 밀려서 울퉁불퉁하게 썰릴 수밖에 없다. 소비자들은 단면이 매끈...