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중복에 뭐드시나요? 복날에 닭 먹는 이유 알아보기! 2024.07.25해당카페글 미리보기
수 있습니다. 두 번째 질문은 '삼계탕과 닭백숙의 차이는 무엇인가?' 입니다. 삼계탕은 인삼과 함께 끓여 먹는 것이 특징이고...기본적으로 소금으로 간을 맞춰 더욱 담백하게 먹는 것이 차이점입니다. 건어물은 어물전총각! https://smartstore.naver.com...
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[대구 중구 맛집] 약전 삼계탕 - 약전골목의 삼계탕 중 단연 최고 2013.05.23해당카페글 미리보기
뜨거운 느낌. 보는 것만으로도.. 후근한 기운이.. 삼계탕과 백숙의 차이점을 아시나요? 궁금해서.. 백과사전을 뒤적뒤적.. 혹시...삶는 요리를 뜻한다. 주로 닭고기로 끓이는 닭백숙을 의미할 때가 많으며, 이 경우 삼계탕과 유사하다. 조리법은 닭이나 꿩...
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선조들로부터 내려온 이열치열의 지혜 삼계탕 2020.08.14해당카페글 미리보기
닭 요리는 닭백숙이 일반적이었다. 일제강점기 들어 부잣집에서 닭백숙, 닭국에 가루 형태의 인삼을 넣는 삼계탕이 만들어졌다...이후다. 4. 닭백숙과 차이점 : 조리법에 큰 차이는 없지만, 닭이 다르다. 백숙은 육계(고기용 닭)나 10주령 이상의 2kg...
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간단하게 해먹는 조금은 특별한 버섯삼계탕 2009.11.10해당카페글 미리보기
집에서 해먹거든요 백숙하고 삼계탕의 차이가 뭔가 싶어서 인터넷 찾아보니까 삼계탕은 백숙하는 닭보단 작은 영계로 하고 안에...대추 같은 거 넣어서 팍팍 끓인 게 가장 간단한 큰 차이점이라고 볼 수 있더군요 근데 전 작은 영계에 약재 안넣고 마늘...
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청계산 누룽지 백숙 2010.11.25해당카페글 미리보기
닭백숙의 대명사가 되어버린 이름 장수촌 이곳에서도 저곳에서도 쉽게 만날 수 있는듯하다. 많이 보편화된 음식이기에 그럴 수 있겠다 싶기도 하지만 이처럼 빨간색 간판은 친척들만이 철저히 비법을 공유해 운영한다는 원칙을 고수하고 있다한다 흔하지...
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‘복날’ 꼭 삼계탕이어야 하나 2012.07.19해당카페글 미리보기
닭백숙이나 삼계탕을 먹는다. 선조들은 복날 구장(狗醬, 보신탕)을 즐겼다. 복의 한자는 사람인(人) 변에 개 견(犬)자를 쓴 伏를 쓴다. ‘복날 개 패듯 한다’는 속담이 있을 정도다. 중국인은 개를 ‘구(狗)’와 ‘견(犬)’으로 나눠 말한다. ‘구(狗...
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동대문 닭 한마리 이야기 2013.08.22해당카페글 미리보기
마무리한다. 비슷한 백숙과의 차이점을 찾으라면 아마 이렇게 내 입맛대로 마음대로 요리할 수 있다는 것과 각종 사리와 국수...힘을 얻는다. 그것이 닭 한 마리가 꾸준히 우리와 세월을 같이 하는 이유일 것이다. Tip. 또 다른 닭보양식, 삼계탕 안전하게...