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닭구이 맛집 BEST 5 2025.02.12해당카페글 미리보기
집. 성수동 토종닭 야키토리 오마카세인 ‘아타리’의 2호점이다. 다리살, 근막, 염통, 모래집, 연골, 껍질, 꼬리살 등 닭의 다양한 부위를 사용한 꼬치구이와 함께 주류와 곁들이기 좋은 가벼운 사이드 메뉴들이 준비되어 있다. 숙련된 솜씨로 바로바로...
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줄서는식당2 문래동 닭모둠구이 계옥정 2024.04.15해당카페글 미리보기
서는식당2 문래동 닭모둠구이 가슴연골 숙성하지 않았음에도 퍽퍽하지 않으면서 연골이 들어가 오독오독한 식감을 동시에 즐길 수 있습니다. 줄서는식당2 닭모둠구이 가슴연골을 칠리마요소스에 찍어 봅니다. 문래동 닭특수부위 계옥정 닭을 그냥 먹기...
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계모임 닭구이 무릎연골구이 닭완자전 서울 성북구 동선동2가 동선동 닭갈비 맛집 2023.06.04해당카페글 미리보기
계모임 닭구이 무릎연골구이 닭완자전 서울 성북구 동선동2가 동선동 닭갈비 맛집 가게 : 계모임 메뉴 : 닭 구이, 무릎연골구이, 닭완자전 전화 : 02-921-8433 주소 : 서울 성북구 보문로30라길 5-10 1층
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <22> 닭 부속 요리 2024.10.18해당카페글 미리보기
있을 정도이다. 이들 부위 중 부산물로 취급하는 닭의 껍질 목살 염통 간 연골 꼬리 등도 포함되어 있는데, 숯불에 구워내는...위에 직접 구워서 먹는 ‘한국식 야키토리’인 ‘닭 특수부위 숯불구이’로 변주되어, 젊은 층의 인기를 한 몸에 받고 있기도...