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제 6주차 - 라면 자료조사 및 네이밍 : 담백한 라면 2024.04.09해당카페글 미리보기
담백한 음식하면 생각나는 계란이 주가 되는 음식으로 소비자가 봤을 때 담백하겠다라고 생각되는 네이밍이라고 생각합니다. 3. 계[鷄(닭 계)]라면 닭 육수와 계란이 들어간 라면의 의미의 네이밍 입니다. 4. 깔담면 깔끔하고 담백하다는 의미의 네이밍...
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[제 6주차] 해장라면 관련 자료조사 2024.04.08해당카페글 미리보기
생각으로 바뀌었습니다. 1. 하림. 맑고 닭육수 쌀라면 출처 : 네이버 블로그 첫 번째 맑은 라면은 하림. 맑은 닭육수 쌀라면입니다. 2023년 8월, 하림에서는 닭육수 쌀라면 2종(맑은맛, 얼큰한맛)을 출시하였습니다. 하림에서는 찰지고 쫀득한 쌀의 식감을...
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373. 하림, 얼큰닭육수 쌀라면(봉지면) 2023.12.06해당카페글 미리보기
하림에서 신제품이 또나왔습니다. 이번에는 닭육수로 반죽한 쌀가루가 첨가된 라면이네요! 소비자가격은 1,900원입니다. 제품구성은 두가지 제품 모두 면 + 건더기스프 + 닭육수로 되어 있습니다. 조리법은 끓는물 500mi에 면, 건더기스프, 닭육수를 넣고...
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10가지 재료 육수와 닭 + 묵은 김치의 조우로 국물이 끝내줍니다. 닭한마리 김치찌개 25,000원 + 공기밥 무료 '명동찌개마을' 2023.10.25해당카페글 미리보기
이런 시원하고 칼칼한 국물이 땡긴다. 다른 명동찌개마을 많이 다녀 봤는데 이집 국물이 죽여준다. 다른 명동찌개마을은 닭한마리 김치찌개가 30,000원인데 여긴 25,000원 공기밥도 공짜. 육수 추가는 기본. 두부사리까지 또 추가한다. 양이 부족하면...
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편스토랑 박수홍 얼큰설렁탕라면 닭짬뽕라면 2023.03.13해당카페글 미리보기
얼큰라면 얼큰설렁탕라면 2가지 사골에 바지락 넣고 사골바지락육수 만들기 고추씨기름을 넣은 만능양념장 고추장소고기양념장 만들기 닭육수로 닭짬뽕라면 만들기 레시피 첨부 얼큰설렁탕라면 완성 닭짬뽕라면은 닭육수부터 만들고 짬뽕국물 만들고시작한다.
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우리가 사랑했던 그때 그 시절의 라면들 2023.06.13해당카페글 미리보기
끌었던 것은 역시 소고기 라면이었다. 지금과는 달리 고기가 부족했던 만큼, 지방을 보충하려는 욕구를 라면으로 충족한 것이다. 소고기 라면 닭 육수를 활용한 기존의 흰 국물에서 벗어나 1970년에 소고기 라면이 출시되면서 ‘빨간 국물’, ‘매콤하고...
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라면 60년의 대한민국 현대사 2023.04.19해당카페글 미리보기
쌓일 때’(14.03%) 순이었다. 후루룩, 시뻘건 국물이 땀을 쫙 빼주기 때문이다. 그러나 당시 라면은 일본 라멘처럼 닭 육수 기반의 흰 국물이었다. 라면의 진화를 불러온 결정적 순간은 삼양식품 관철동 사장실로 걸려온 한 통의 전화에서 비롯된다...
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세계시장 석권한 K-라면 2024.07.14해당카페글 미리보기
불렸지요 라멘은 닭 뼈, 돼지 뼈, 멸치, 가다랑어포 등을 우려내고 여러 소스를 가미한 육수에 중화면이라는 국수를 말아 먹는 것으로 일본에서도 중화요리로 구분됐어요 그러므로 라멘은 일본에서 자생적으로 나타난 것이 아니라 전파된 것으로 보는 것이...
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흰 쌀밥과 찰떡 궁합! 슥슥- 비벼 먹으면 최고라는 닭볶음탕 맛집 BEST5 2024.08.16해당카페글 미리보기
때문에 라면사리를 넣어 먹거나 볶음밥을 볶아 먹어도 맛있다. [식신 TIP] ▲위치: 경기 의정부시 시민로 132번길 17 ▲영업시간...은 전라도 손맛을 그대로 살린 한식당이다. 대표 메뉴는 강렬한 붉은 색 양념의 닭볶음탕으로 닭 속까지 양념이 배어...
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'K-라면' 2024.04.27해당카페글 미리보기
당시에는 라멘이란 명칭이 아니었고 '지나(支那)소바' 또는 '남경(南京)소바'라고 불렸다. 라멘은 닭 뼈, 돼지 뼈, 멸치, 가다랑어포 등을 우려내고 여러 소스를 가미한 육수에 중화면이라는 국수를 말아 먹는 것으로 일본에선 중화요리로 구분됐다. 해서...