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200mL) 만드는 법: 끓는 물에 건다시마를 넣고 2분 데쳐 다시마 육수를 만든 후, 다시마는 건져 찬물에 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 황태채는 먹기 좋게 손질하고 다시마 끓인 물(육수)에 1분 불린다. 불린 황태의 물기를 짜고 다시마와 함께 전분...

솥으로 맛있게 끓이는 법: 소스와 닭죽까지 완벽 가이드 압력솥으로 간편하게 즐기는 토종닭백숙! 집에서도 손쉽게 깊은 맛을 내는 토종닭백숙을 끓여보세요. 압력솥을 활용하면 시간을 단축하고 더욱 부드러운 닭고기를 맛볼 수 있습니다. 닭죽까지 끓여...

약간 만드는 법: 닭가슴살 삶기: 닭가슴살은 찬물에 넣고 끓여 삶아줍니다. 닭가슴살이 익으면 꺼내서 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 육수 만들기: 냄비에 쌀을 넣고 깨끗하게 씻어줍니다. 닭 삶은 물을 10컵 정도 부어주고, 찢어놓은 닭가슴살, 다진 대파...

소금 만드는 법 닭 손질: 닭은 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고, 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 찹쌀 불리기: 찹쌀은...강불에서 압력이 올라오면 중불로 줄여 20분간 끓입니다. 압력이 빠지면 뚜껑을 열고 닭을 건져 살을 발라줍니다. 닭죽...