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라면 몸에 안 좋다? 끓일 때 '이거' 넣으면 영양 만점된다 라면에 캔 참치나 계란, 채소 등을 추가해 먹으면 영양적으로도 훌륭한 한 끼가 된다. 사진 농심 “밥 먹었어?” “라면으로 해결했어” 라면 뒤에는 먹는다보다, 해결했다는 말이 더 자연스럽다...

사용하면 좋다. [헬스조선]기름을 따르고 있다 카놀라유, 부침요리와 드레싱 만들 때도 적합 카놀라는 1970년대 캐나다 과학자들이 개발한 품종으로, 유채씨 식물에서 좋지 않은 성분을 제거해 카놀라유를 개발했다. 카놀라유의 포화지방 함량은 올리브유...

게 좋다. 아스코르비나아제는 열을 가하면 쉽게 사라지기 때문이다. 당근 속 베타카로틴 성분은 기름에 볶으면 체내 흡수율이 높아지는 효과도 있다. 이외에 당근과 오이에 식초를 첨가해도 비타민C의 산화를 방지할 수 있다. ◇빵과 주스 아침에 간단하게...

약간의 기름으로 조리해 먹으면 섭취량을 늘릴 수 있다. 마늘=항산화 효과와 관련해 생마늘은 강력한 힘을 지니고 있다. 마늘에...다진 마늘을 음식에 넣기 전에 잠시 그대로 두는 게 좋다. 요리할 때는 온도를 60도 이하로 유지하거나 요리가 거의 끝날...

먹거리는 기름으로 튀긴 튀김이다. 또한 소스를 많이 쓰지 않은 음식을 먹는 것을 권장한다. 양념치킨은 이러한 측면에서, 저속...소스가 듬뿍 묻은 치킨은 입에는 달지만 몸에는 좋지 않다. 지방이 많은 닭고기를 튀긴 후 양념을 입힌 양념치킨은 대표적...

결과적으로 몸속의 염증을 감소시키는데 도움을 주는 것으로 나타났다. 조리 시 살짝 쓴맛이 날 수 있어 조리 후 첨가하면 좋다. 유채유는 피해라 ©Shutterstock 유채유는 정제 과정에서 탈취제의 일부로 트랜스 지방이 첨가된다. 트랜스 지방은 다른 질병...

먹었더니... 몸이 망가지다, “오래 못해” 무조건 적게 먹는 방식으로 다이어트를 하면 영양상태가 나빠질 수 있다. 매일 배고픔을 이겨내고 오랫동안 실행하기도 쉽지 않다. 살이 빠지더라도 곧 다시 찌는 요요현상도 나타날 수 있다. 장기적으로 실천...

따라 몸도 보양하는 식재료 중 하나였을 것이다. ▮닭곱창·닭내장탕을 아시나요 요즘의 닭요리는 이른바 ‘치킨’이 주류를 이루고 있지만, 치킨이 정착하기 전까지는 주로 백숙, 통닭 등이 그 자리를 차지하고 있었다. 그중 닭백숙은 집안 어른의 보양식...

먹었더니… 몸에 변화가? 닭날개 부위에는 콜라겐, 젤라틴 많아 피부 탄력에 기여 삼계탕은 대표적인 닭고기 보양식으로 부재료에 따라 맛과 영양 성분이 달라진다. 요즘은 닭고기를 말하면 기름에 튀긴 배달 치킨을 먼저 떠올리는 경우도 있다. 닭고기의...