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[식신-매경헬스] 서울 닭구이 맛집 TOP5 2023.07.29해당카페글 미리보기
간판과 메뉴판이 코믹하지만, 음식맛 만큼은 비범한 반전 매력의 야키토리집. 다리살, 근막, 염통, 모래집, 연골, 껍질, 꼬리살 등 닭의 다양한 부위를 사용한 꼬치구이와 함께 주류와 곁들이기 좋은 가벼운 사이드 메뉴들이 준비되어 있다. 훈연 풍미와...
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포장마차 요리 따라하기! 닭모래집구이 2015.01.24해당카페글 미리보기
닭모래집 파는곳도 없고해서 제가 재료사다 만들어 먹은 닭모래집구이랍니다. 고추장양념해서 굽는것도 있는데~ 신선할때 이리...닭발이나~ 똥집이나~ ㅋㅋ 곱창이나 약간 혐오스럽다 하는 부위는 그야말로 손질이 요리에 반이라 생각하심되요~ 이런요리...
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닭모래집볶음 (일명 닭똥집) 2013.08.22해당카페글 미리보기
약간을 넣고 조린다. 8. 윤기가 나게 조려지면 청양고추를 넣고 바짝 조린다. <맛내기비결> 1. 손질한 닭모래집에 칼집을 넣고 반으로 잘라 튀길 때 모든 부위가 골고루 익게 한다. 2. 닭모래집을 체에 담아 기름이 뜨거울 때 넣고 튀겨야 냄새가 나지...
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봄비 내리는날 쐬주한잔....닭모래집볶음요리 2010.02.26해당카페글 미리보기
머리마저 분쇄하시어 저렴 햄버거패티로 변신한다는 소문도 들리지만 ㅎ (쓰고보니 좀 섬뜩한...) 닭똥집은 정말 항문부위가 아닌 닭의 위장, 모래주머니랍니다. 사람과 달리 이가 없어 통째로 완샷~꿀떡~하는 닭은 모래와 흙을 틈틈히 먹어 주머니에 넣어...
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