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닭똥집? 모래집?? 요리법좀 알려주세요. 2004.05.17해당카페글 미리보기
닭매운찜 해먹으려고 닭을 샀는데 소위말하는 닭똥집을 많이 덤으로 주셨어요. 먹어만 봤지 어찌해먹는지 손댈수가 없네요. 맛나게 요리하는 법 가르쳐주세요.
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[요리법] 닭근위 구이 2009.06.10해당카페글 미리보기
만드는법 ] ① 닭모래집은 소금으로 주물러 깨끗이 씻은 다음 잔칼집을 내어 2등분으로 썰어 끓는물에 생강즙을 넣고 푹 삶아 내세요. ② 표고버섯은 불려 2등분으로 썰고, 양파는 굵게 채쳐 놓으세요. ③ 붉은고추는 씨를 털고 큼직하게 썰고, 피망도...
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[K-로컬 미식여행 33선] 10. 대한민국 치킨의 수도, 대구 2024.10.05해당카페글 미리보기
사용할 법한 작은 닭 한 마리에 얇은 튀김옷을 입힌 뒤 통째로 튀겨내는 방식이다. 닭이 작아서 저렴한 가격으로 즐길 수 있다는 점도 장점이다. 크리스피 치킨 한 마리 가격에 두 마리를 주는 ‘두 마리 통닭’ 메뉴를 내세우는 식당들도 찾아볼 수 있다...
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닭똥집.. 또 다른 요리법.. 2008.12.03해당카페글 미리보기
청양고추를 송송 썰어 넣어 깨소금과 참기름으로 마무리한다. (식성에 따라 설탕을 약간 첨가해도 좋다) 완성된 닭모래집 요리에요.. 맛나 보이죠? 굴소스가 아닌 데리야끼 소스를 이용하시고 갖은 야채를 랜덤으로 추가하셔도 아주 근사한 닭모래집 안주...