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닭매운찜 해먹으려고 닭을 샀는데 소위말하는 닭똥집을 많이 덤으로 주셨어요. 먹어만 봤지 어찌해먹는지 손댈수가 없네요. 맛나게 요리하는 법 가르쳐주세요.

만드는법 ] ① 닭모래집은 소금으로 주물러 깨끗이 씻은 다음 잔칼집을 내어 2등분으로 썰어 끓는물에 생강즙을 넣고 푹 삶아 내세요. ② 표고버섯은 불려 2등분으로 썰고, 양파는 굵게 채쳐 놓으세요. ③ 붉은고추는 씨를 털고 큼직하게 썰고, 피망도...

식감이 닭모래집 처럼 탱탱하고 질기지가 않아요. 쫄깃하고 부드러운 식감이 일품입니다. 뽈살은 구워먹는게 제일 맛있어요. 쫄깃하니 부드럽고 지방기가 없는데도 하나도 질기지 않은게 특징이죠. 김치찌개나 잘게 썰어 제육볶음으로 해먹어도 별미입니다...

청양고추를 송송 썰어 넣어 깨소금과 참기름으로 마무리한다. (식성에 따라 설탕을 약간 첨가해도 좋다) 완성된 닭모래집 요리에요.. 맛나 보이죠? 굴소스가 아닌 데리야끼 소스를 이용하시고 갖은 야채를 랜덤으로 추가하셔도 아주 근사한 닭모래집 안주...