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맥주만들기 활동을 하고있는 막덩이 입니다 제가 직업을 바꾸어서 막걸리 집을 오픈한지 한달정도 되었네요.. 어떻게 시간이...전라동 은순대형님의 협찬으로 워터스모커를 이용해서 바베큐를 저번주(일요일만) 부터 시작을 하게 되었습니다.. 일단 돼지...

하와이언 바베큐라고 해서 트레일러 에 설치한 이상한 장비로 닭을 돌려가며 장작불로 구워 내서 파는 통닭을 사준다 하여 극구 만류 했는데도 결국 강제로 사서 안겨 주는데 ...그순간 내가 본 것은 생닭을 얼음이 없는 아이스 박스에서 꺼내어 꼬챙이에...

소스, 바비큐 소스 등 다양한 선택지가 있는 모양. 매운 음식을 좋아하는 사람의 경우 김치전을 초고추장에 찍어먹기도 한다. 술안주로 무난한 음식으로 기본적으로 살짝 기름진 음식이기 때문에 막걸리 및 김치, 해물 및 생선류와 상성이 좋다. 김치전...

특유의 바베큐향과 담백함이 일품! 모두 슬라이스 된 채 연잎에 싸져 있어 별도로 손질할 필요가 없고 전자레인지 4분뚝딱 금방 완성되니 너무 간편하게 드실수 있어요. 연잎을 살짝 벗겨내 그대로 플레이팅해도 근사한 파티요리로 활용하기에도 좋아요...