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기름기가 적습니다. neck bone (목뼈) 감자탕, 돼지국밥등 탕이나 찌개에 국물로 쓰시면 좋습니다. **닭고기** 닭고기는 신체 부위 자체가 부위별 명칭이라 따로 언급할 필요는 없을 듯 싶구요, 부위별 용도만 언급해 드릴께요. 기름기가 없는 하얀 가슴살...

정육 ㅡ 사이(넓적다리)에서 뼈를 발라낸 순살코기 채 ㅡ 닭다리 부위에서 아래쪽 부위 드럼 ㅡ 북채의 다른용어 봉ㅡ 닭날개의 몸통쪽 부위 윙 ㅡ 닭날개의 가운데 부위, 또는 아래쪽 부위 안심 ㅡ 가슴살 안쪽의 살 근위 ㅡ 모래주머니(일명, 닭똥집) //

저처럼 필요하실지도 모른다는 생각에 올려봅니다~ 이런건 어디 찾아봐도 없더라구요~

좋게한다는 선조들의 경험에서 나온 말입니다. 요리 : 닭날개탕, 닭날개찜 4. 근위 용도 : 꼬치, 구이 특징 : 둥근 모양의 강한...것이 씹는 맛을 더해줍니다. 요리 : 닭모래집 볶음 6. 날개끝 용도 : 수프, 국, 구이 특징 : 연골이 많은 부위입니다