카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
부처님과 철학자들이 옳았다^^ / 그리고 닭치찌개*(닭+김치찌개), 2025.02.15해당카페글 미리보기
닭치찌깨^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 닭으로 육수 뽑아서 찌개를 끓인거라 진짜 맛있게 먹었다. 문제는, 닭을 더 시간잡고 삶을걸이라는 생각도 들고, 아니면, 마늘 가루에 염지를 해서 끓였어야 하나?? 물에 20분간 닭을 끓인후, 여기에...
-
닭구이 맛집 BEST5 2024.10.03해당카페글 미리보기
화순읍 안양산로 72 ▲영업시간: 화~일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-16:30 / 라스트오더 20:30) / 매주 월요일 정기휴무...님의-리뷰 식신-유저-따끼님의-리뷰 숯불 향이 가득 입혀진 닭 숯불구이 전문점 서울 뚝섬 ‘계탄집’. 특제 마늘 염지액으로...
-
닭가슴살과 닭다리살로 만들어 먹은 후라이드 순살치킨 2024.06.24해당카페글 미리보기
1/2t 후춧가루 1/2t, 소금 1/4t, 튀김유, 양배추 샐러드 닭고기 염지:우유 200ml, 카레가루 1t, 소금 1t 닭가슴살과 닭다리살을...카레가루라서 조금만 넣었어요.) 냉장고로 슝~ (두 시간 정도 두었다가 사용했어요.) 분량만큼의 튀김가루에~ 카레가루...
-
{치킨해외창업시에도 염지(鹽 漬 , curing , 밑간)를 꼭 해야합니다}[치킨,닭염지][치킨,닭염지제,[치킨염지방법][닭염지하는방법] 2014.01.25해당카페글 미리보기
다소 떨어지는 경향이 있습니다. 2.. 덤블러(통돌이).. - 진공(일반) 덤블러 기기에 닭을 넣어 염지하는 방법으로 염지 시간이 짧아 사용이 용의한 반면 염지 하는 동안 닭이 서로 엉키거나 절단시 날카로운 뼈들에 찢겨 상품가치가 떨어지는 경우들이...
-
게시글 늘리기~닭염지! 2021.04.20해당카페글 미리보기
생강술,황칠진액 한봉지 넣고 닭을 퐁당 해두면 잡내제거와 동시에 수분은 닭속에 가두고 탱글탱글한 육질을 자랑하는 염지닭이 완성됩니다..씻어 건져서 물기 한시간 빼주고 맛간장에 하루 숙성해서 제품이 판매되는데 2박3일의 여정이 걸려 날잡아서...
![{치킨해외창업시에도 염지(鹽 漬 , curing , 밑간)를 꼭 해야합니다}[치킨,닭염지][치킨,닭염지제,[치킨염지방법][닭염지하는방법] 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/Ax7eGAriMz7)
