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유귀열의 닭고기 간장구이와 즉석 물김치 2023.03.23해당카페글 미리보기
1. 닭 가슴살(350g) 일자로 칼집 넣기 2. 닭 다리살(270g), 닭 가슴살에 우유(1컵/200ml) 부어 10분 정도 재운 뒤 찬물에 헹구기...2T), 맛술(3T), 청주(3T), 올리고당(2T), 고운 고춧가루(½T) 섞어 양념 만들기 4. 양념에 닭고기 넣고 10분 정도 재우기...
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＜ 임미자 요리연구가의 - 매콤 닭가슴살볶음 ＞ 2018.01.19해당카페글 미리보기
1. 닭가슴살(300g)은 하얀 지방질을 제거한다 2. 닭가슴살에 우유(½컵)를 부어 10분 정도 재운다 - 요리사전 ‘우유에 재우기’ 닭가슴살을 우유에 재워두면 잡내가 사라지고 육질이 부드러워져요 3. 재운 닭가슴살은 2cm 크기로 납작하게 썬다 - tip...
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닭가슴살 샐러드 2011.08.10해당카페글 미리보기
뚝딱뚝딱...얼렁뚱땅... 이렇게 성의가 안들어간 음식은 맛도 없을게 분명하다 ㅎㅎ 닭가슴살 우유에 10분정도 재우기 (비릿한맛 제거) 허브맛 솔트 뿌리기 (약간 서양음식향이 나서 아들이 좋아함) 올리브 기름 한숟갈 넣고 굽기 냉장고 뒤져 있는 채소...
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윙~~날아볼까 닭날개 구이 2008.05.10해당카페글 미리보기
가루(약간)..생강가루(약간).. . . . ① 닭날개는 흐르는 찬물로 헹궈낸후 칼집을 앞뒤에 3군데씩 깊게 넣어준다.. ② 물기를 뺀...30분정도 재워 잡냄새를 없애준다.. ③ 우유에 재운 닭날개는 소스에 재우기전에 찬물로 한번 헹궈내고 채에받쳐 물기를...
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쿠마르의 인도 이야기 소고기를 안 먹는 인도의 문화가 그리 단순하지 않은 이유 2024.04.11해당카페글 미리보기
식단에 닭고기가 오른 것을 두고 거칠게 항의하다가 이를 제지하는 다른 학생들과 충돌하는 사태까지 벌어졌다. 힌두교가 좀 더 융성한 북인도뿐만이 아니다. 인도 남부의 카르나타카주에서는 2021년에 점심 메뉴에 계란을 포함했다가 작지 않은 소동이...
