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정도 담가 핏물을 뺀다. ② 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. ③ 갈비에 멸치국물을 넣고 끓인다. 갈비가 익는 정도를...때까지 끓인다. 동인동 실비집은요… 30여 년 전부터 형성된 대구 동인동 파출소 뒤 음식점 골목은 나름의 비법과 손맛을 자랑...

생선구이이다. 생선 2~3마리를 입과 꼬리끝을 잘라내고 칼집을 내어 소금 간장으로 양념해 익혀서 직사각형 제기에 담는데 머리는 동쪽으로 가게하고 배가 신위 쪽으로 하여 담는다. ◇소적(素炙) = 두부를 가로로 길게하여 소금으로 간을 맞추어 찌고...

커다란 화로에서는 불이 활활 타오르고 있구요. 하나는 짱어를 구울 꺼. 하나는 조개구이를 할 것. 은빛눈물은 어디로 갔을까요..? 알아맞춰보세용~~ 당근빠다!! 은빛눈물 짱어면 정신 못 차립니다. 조개구이요?? 저와 같이 오이도에 가셨던 분들은 다...

물에 담가 독을 우려내고 먹어야 되는데 그냥 요리 해먹고 중독이 되어 초죽음이 되어 있는 것을 동내사람들이보고 그 때는 해독은 녹두죽 민간요법이 최고였다 병원도 없고 돈도 없었다 아프고 다치면 민간요법 이였다 무지 목매한 삶이였다 참죽나무 순...