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물이 생기기도 하고 더 심해지면 곰팡이가 피는 일이 다반사에요. 그래서, 고추장은 작은 용기에 덜어서, 최대한 공기 접촉을...유리 재질의 보관 용기를 사용하는 것이 좋아요. 밀폐용기에 고추장을 옮겨 담아 주세요. 이때, 밀폐용기는 물론 고추장...

담궜다. 이반엔 냉장고에서 숙성시킨다는 것을 알았으니 소금은 조금 줄였다. 고추장의 에너지는 뭘까… 항암효과와 신진대사를...한다. 메주가루. 서민의 영양보급원인 콩으로 만들고 곰팡이와 박테리아가 발효를 책임진다. 소금. 인류에게 아주 중요한...

없는 곰팡이와 세균, 효모의 협동작용으로 탄생된 식품이다. 비유하면 된장을 먹는다는 것은 바로 무독성 ‘페니실린’을 먹는 것이라 할 수 있다. 푸른곰팡이에서 만들어지는 항생물질인 페니실린은 폐렴·단독(丹毒)·패혈증·매독 등의 치료에 쓰이는데...

져 피는 산국이 가장 흔하며, 이보다 꽃이 큰 감국과 구절초도 많이 볼 수 있습니다. 크기60~120cm개화시기9월~11월 파종시기5 월~6월수확시기 9월~11월자 생지양지의 산골짜기, 산지의 북부 개화형태에 따라 하나의 꽃대에 하나의 꽃을 피우는 스탠더드...