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관여하는 효소로 렌틸콩을 과다 섭취 시 속이 불편할 수 있다. 피트산은 무기물의 생체 유용성을 감소시키는데 렌틸콩을 따뜻한 물에 하루 동안 담가두면 피트산이 거의 감소된다. ​ ☞ 섭취방법 ​ 렌틸콩은 일반 대두에 비해 빨리 숙성하므로 발효시켜...

용과의 담백한 맛과 독특한 식감 덕분에 인기를 끌고 있다. 26일 한국식품저장유통학회에서 발표한 농업기술원 연구에 따르면...칙칙하게 만드는 성분인 '멜라닌' 생성을 촉진하는 효소 활성을 44%까지 억제한 것으로 나타났다. 연구진은 용과 속 항산화...

맛이 담백하고 시원하며 알카리성 식품으로 산성 식품인 육류와 찰떡궁합이기 때문에 과식을 하거나 고기를 먹었을 때 후식으로 배를 먹으면 배에 들어 있는 인벨타제 옥시다제와 같은 효소가 소화에 도움을 준다고 합니다. 배는 다른 과일에 비해 수분...

속에, 하루의 이야기꽃을 피우던 추억이 새로워지는 연말이다. 퉁퉁장 찌개를 할 때 두부라든지 총총 썰어 넣은 신 김치나 시래기 등을 넣어 끓이는데, 퉁 퉁 퉁 퉁 소리가 난다하여 내 고향 충남 보령에서는 그 이름을 퉁퉁장 이라고 했단다. 전쟁 당시...

2. 효소,아연함유 3. 스테미너로 으뜸 4.단백질 풍부 성게알만 손질작업 및 깔끔한 포장 입안에서 살살 녹는 바다의 보물 자연산...피로회복,원기회복으로 유명한 살아있는 상태인 당일 작업된 싱싱한 바다장어를 당일손질하여 여러분들께 단,하루만...

고소하고 담백하여 굽거나 조림을 하면 아주 맛있는 반찬이 된다. 일제강점기인 1937년에 동해상에서는 약 300만 톤의 정어리떼가 몰려와 사람이 바다에 발을 디밀어도 정어리 떼가 밑에서 받쳐주기 때문에 물에 빠져 죽는 일이 없을 정도였다고 전한다...

하는 하루의 양이 충분하다고 한다. ​ 열매는 생식도 하고 잼이나 아이스크림을 만드는데 사용된다. 최근에는 피부미용을 위한 얼굴 팩으로 이용되기도 한다. ​ 맛은 딸기, 바나나, 파인애플을 혼합한 듯하나, 수확 후 충분한 숙성기간을 거치지 않으면 신맛...

방법인데, 하루, 이틀 발효하는 제품인데, 권하지는 않습니다. 또 한가지는 천연누룩을 구입하여 단양주를 제조할 수 있습니다. 보통 상온에서 1주일 발효 후 드시는 경우가 많습니다. 맛이 독하고 쓰며, 향이 없는 것이 특징입니다. 그래서 과당류나 꿀을...

쫄깃하고 담백한 닭봉.... 물론 밖에서 파는 치킨 요리가 더 맛날수도 있어요.. 하지만..널 위해 준비했다는 한마디가 아이에게 미치는 영향은 돈으로 환산할수 없답니다.. 학교 갔다 지쳐서 들어 오는 아이들에게.. 엄마가 널 줄려고 만들었는데 맛 좀...