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마을의 자랑이고, 주민 자긍심 심어준 담양 장흥(창평)고씨 학봉종가 2024.06.19해당카페글 미리보기
마을에 자리하고 있다. '슬로시티'로 알려진 전라남도 담양군 창평면에 속한다. 남극루 앞을 지나는 '창평현로'로 이름 붙은...창평에선 지금도 옛 방식대로 쌀엿과 한과를 만들고, 간장과 된장을 담근다. 종가의 장맛을 잇고 있는 기순도 명인도 유천...
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‘나라에서 인정한 장인’ 명인이 운영하는 맛집 2023.04.29해당카페글 미리보기
전남 담양군 담양읍 죽향대로 1121 ✔영업시간 매일 11:00-20:30 ✔가격 명인 전통떡갈비(120년 전통) 37,000원 한우LA떡갈비(한우갈비2대) 33,000원 2. 전주 음식 명인 1호의 비빔밥 맛집 전주 '가족회관' 식신 유저 359487님의 리뷰 식신 유저 Norok님의...
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명인이 운영하는 맛집 4 2023.03.14해당카페글 미리보기
절라도. 전남 담양에 위치한 곳으로 오리떡갈비와 김치명인으로 선정된 김효숙 명인이 운영하고 있다. 김효숙 명인은 한식대첩...된장과 김치, 명이나물과 홍어, 고등어구이와 된장국, 간장게장까지 포함한 정말 푸짐한 구성이 상을 가득 채운다. 떡갈비는...
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담양 장흥고씨(長興高氏) 양진재파 양진재종가 2023.03.15해당카페글 미리보기
전남 담양 창평의 너른 들을 바라보고 무수한 옹기항아리가 펼쳐져 장관을 이루고 있는 종가가 있다. 고매하고 격조 높은 한류문화의 진수를 증명하며, 세계무대에 한국전통문화를 알리는 선구적인 가문이 장흥고씨 양진재파 종가다. 충의 정신을 계승하며...
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귀하고 향기로운 담양 명품 음식 3 2019.05.04해당카페글 미리보기
등 다채로운 행사가 펼쳐진다. 명인이 만든 인삼정과와 생강란, 다식이 담긴 한과 상차림 담양의 공기와 물과 햇볕이 만드는 간장, 기순도 명인 담양군 창평면 유천리에 가면 360년 동안 대를 이어 종가 전통 방식 그대로 장을 담그는 기순도 명인이 있다...
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한국기행/ 숨은 고수 찾기 -- 1부. 한옥 짓는 남자 ~ 5부. 직녀는 괴로워 2024.06.29해당카페글 미리보기
지닌 담양의 대표 맛집! 단골들의 발길이 끊이지 않는 숨은 맛의 비결은? 바로 1등급 국내산 한우와 백 년을 이어온 씨간장! ‘내가 먼저 재료를 이해하기 전까지는 손님 상에 올릴 수 없다’라는 마음가짐으로 고기 손질만 20여 년째라는 4대 며느리...
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담양 겨울 여행 2015.02.04해당카페글 미리보기
만든 간장 양념을 곁들이면 평범하면서도 특별한 겨울 음식이 탄생한다. 새콤달콤한 비빔국수 새콤하고 매콤한 비빔국수는 보기만 해도 입에 침이 고인다. 먹기 좋게 비빈 국수사리에 송송 썬 파가 수북하다. 이곳 국숫집들은 모두 중면을 이용하는데...
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한국 슬로시티의 본 고장 담양 창평의 맛과 멋 2019.01.02해당카페글 미리보기
지금은 담양의 일개 면이지만 1914년 일제의 행정구역 개편 전까지만 해도 독립된 군(郡)이었다는 자부심이 담겨 있다. 바로 앞에 와서도 면사무소를 찾지 못하는 이들이 더러 있다는 점이 유일한 부작용이다. 면사무소와 잇닿아 있는 마을이 슬로시티...
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대나무 나라, 담양에는 대나무 말고도 많다 2009.05.14해당카페글 미리보기
가로수길이다. 담양 읍내에는 1.6킬로미터에 달하는 메타세콰이어 가로수길이 있다. 높이 20미터에 달하는 메타세콰이어 가로수...그리고 360년 종가집 대대로 전통장을 담궈오고 있는 기순도 명인의 전통장이다. 직접 전통장을 담구는 곳에 가볼 수도...
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장흥 고씨 양진재 종가…“종가의 맛, 간장의 힘” 2018.09.11해당카페글 미리보기
의심의 여지가 없을 터. 생각만으로도 혀 밑에 침이 고이니, 담양으로 향하는 발길이 급하다. 한걸음에 달려간 종가에서 만난 이...종부는 집안 내림음식인 간장으로 2008년 대한민국 식품명인에 지정되면서 종부보다 명인으로 더 자주 불린다. “우리 집...