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담양 석탄주(惜呑酒)와 메기찜 2018.08.14해당카페글 미리보기
전남 담양 석탄주(惜呑酒)와 메기찜 달콤, 매콤…“사라진 입맛도 돌아와” ‘삼키기 아까운 술’이란 뜻의 석탄주 덧술과정에서 물 넣지 않고 발효 다른 술보다 단맛과 과일향 강해 얼큰한 국물의 메기찜과 어울려 살 오른 메기, 단백질·철분 풍부해...
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백종원의 우리 술 - 백종원 지음 *** 2024.05.10해당카페글 미리보기
미담 석탄주 ; 수제 약주. 16도. 과실의 향. 홍천 ㅇ 불빨간막걸리 ; 찹쌀 100% 전통 누룩과 물로만 빚은 무첨가 막걸리. 탁주. 부산 강서 ㅇ 감천막걸리 : 개량누룩과 효모로 빚은 부드러운 향과 맛의 일명 '우유막걸리. 6도. 부산 ㅇ 병영소주 ; 보리로...
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하심당의 석탄주 2016.08.19해당카페글 미리보기
인심 넉넉한 주인장이 내 놓은 차를 마시면서 그의 집과 석탄주와 녹차의 제조법등의 유려한 해설을 듣고 있노라면 가끔 내가...느낄 때가 있습니다. 이런 내 친구는 대나무 고을로 알려진 담양군 창평면에 위치한 하심당(下心堂)의 당주(堂主) 인 우경...
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담양 하심당 2021.05.04해당카페글 미리보기
나섰다. /서정현 기자 XX@XX 종가 안채 제다실 종가 전경 종가 보존 추성지 필사본 종가 가전 음식요리서. 석탄주 제조법 등이 기록돼 있다. 종가 장독대. 종가 제다실의 차덖음솥 담양 하심당 홍매화. 제다실 뒤 언덕의 초당터 앞에 있는...
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3박5일의 여행기...[담양-고흥-부산] 2013.05.22해당카페글 미리보기
오쌤님...^^...) 담양에 "죽녹원"이란곳이 유명 하던데 고 노무현 대통령 방문사진도 있고... 요런 우체통도 있습니다. "메세타퀘이어? , 메타세퀘이어? , 메케타세이어? ....이름이 좀 헷갈립니다.ㅋ 좌우지간 유명한 가로수 길입니다. "덕인관" 이라는...
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전남 담양으로 찿아간 한국 기행 (EBS, 9/23~9/27, 9시30분) 2013.09.21해당카페글 미리보기
아름답다 담양의 남쪽 자리한 창평마을. 운암천, 수곡천, 용운천 세 군데에서 흘러오는 지천이 만나 ‘삼지천’이라고도 불리는 마을은 3.6km의 돌담길을 따라 정겨운 풍경이 펼쳐진다. 창평마을에 자리한 하심당은 홍주 송씨 문중이 12대째 살아온 집...
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(188차 답사)담양 가사문학권과 종갓집투어(9/21 토) 2019.09.03해당카페글 미리보기
188차 담양가사문화길'게시판에 신청한다. (답사신청만 하고 입금하지 않는 분은 인정하지 않겠습니다.) (닉네임/연락처(핸드폰)/ 개별차량 출발지(예 서울 OR 광주)/버스/자가차량/차량제공여부/답사에 임하는 글/답사 한번이라도 참가했던 장소 (예 영월...
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감사드립니다. 광전방 급모임 2014.12.02해당카페글 미리보기
지금도 직접 빚어 제례에 사용하고 있다는 가양주인 ‘석탄주(惜呑酒’)를 마시는 행운을 얻게 되었습니다. 석탄주의 뜻은 향기...차마 삼키기 안타깝다’ 는 뜻이라고 합니다. 담양의 ‘홍주송씨’의 후손이신 회원님께서 이 귀한 석탄주를 박스로...
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2018 영호남 종가포럼 2018.10.16해당카페글 미리보기
영양 주실 마을이 친정입니다.한양조씨 조지훈 가문. 전남 담양 홍주송씨 이요당(二樂堂) 송준(宋駿) 종가 딸이 여류시인 송옥...柳希春,1513∼1577))이다. '원기 북돋는 주안상' 석탄주와 오리전골,육회 등 대한민국의 남자들은 술먹을 때 전부 호남에서...