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고대교우회보 2025년 3월호 [막걸리 특집] 열정을 상징하는 크림슨 프리미엄 고려대 막걸리도 가능 / 김기환(경석17) 지평주조 대표 2025.03.14해당카페글 미리보기
없으신지요. “고려대학교 출신으로서 ‘고대 막걸리’에 대한 애정이 큽니다. 만약 기회가 된다면, 고대 정신을 담은 특별한 막걸리를 만들어볼 수 있을 것 같습니다. 예를 들면, 고대생들의 열정을 상징하는 붉은 빛을 띠는 프리미엄 막걸리나, 고대...
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수제 약초막걸리 2024.12.08해당카페글 미리보기
놓은게 있으니 안 걸를수도없고 해서 진통제 먹어가며 오늘 걸렀네요ㅜ 인삼과 고본 삶은 물에 좁쌀과 멥쌀로 밥해서 담은 수제 막걸리입니다 오늘 막 걸른거라 받으시면 김냉에 넣어놓고 좀 숙성시킨 후 드심 더 맛있어요 조금씩 담아먹기 때문에 양은...
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막걸리 맛 감별사 2025.02.03해당카페글 미리보기
빨라도 내일 정도 막걸리 담을 재료가 도착하니 직접 담은 막걸리 맛보기에는 하세월이고 합일님이 이야기하신 파는 막걸리에는 아스탐판이 있다고 하니 생탁에는 없지 않을까 하고 집 옆 마트를 가보니 요새 파는 막걸리에는 무아스탐판 막걸리도 많이...
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막걸리비밀 2025.03.03해당카페글 미리보기
사진을 보시면 병뚜껑 취입부 나선에 홈이 있는데 이게 수 억짜리 특허랍니다. 일반 물병은요 그냥 물을 담는 병이고 막걸리를 담은 병은 압력을 받는 통 이라는게 큰 차이점 입니다. 물은 물이요 술은 술이로다. 뭔 햇소리? 인지? 막걸리는 발효제품으로...