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참죽으로 담은 약선장아찌 2013.05.02해당카페글 미리보기
넉넉한 밥상을 차려내는 주부의 손길이 바쁩니다. 철들면서 불렀던 동요처럼 달래,냉이, 씀바퀴로 대표되던 봄 채소들이 농업 기술의 발달로 지역 특산물처럼 귀했던 약선 채소들을 이젠 어디서나 손쉽게 맛볼수 있게 되어 이 시대를 살아가는 행운을...
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[대구맛집 희망로] 약선한정식 뜰안채 - 자연을담은 밥상 2013.12.26해당카페글 미리보기
만하다. 약선요리를 초창기에 배운 사장님이시다. 놋쇠의 효능을 잘 알기 때문에 수저를 놋쇠로 사용한다. 흑임자 죽 퓨전화 된 샐러드 소스는 효소를 사용한다. 요즘 한 창 주가를 올리고 있는 굴전인데 음식궁합을 맞추어 퓨전화 했다. 경상도 사람들이...
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부산여행 가볼만한곳을 찾아 을숙도 낙동강하구에코센터 김해한옥체험관 김해맛집 약선요리맛집 정림식당을 다녀오다. 2015.09.14해당카페글 미리보기
김해허왕후신행길축제를 다녀오면서 마침 약선요리로 유명한 맛집이 있어 간곳은 김해한옥체험관에 자리한 자연을 담은생명 밥상 약선음식전문점 정림에서 정성이 담겨진 몸에 좋은 약선요리음식을 먹었다. 자연을 담은 생명밥상...처럼 이렇게 매일...
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[제천시 여행] 바람과 달이 흘러간 자리 능강 계곡의 청류 .........30 2024.10.09해당카페글 미리보기
건강밥상, 藥膳[약선]으로 음식을 만들어 즐긴다는 뜻의 藥菜樂[약채락]과 더불어서 힐링을 할 수 있는 원조 자드락길! 느림의 미학을 즐길 수 있는 트레킹 명소까지 겸비를 하였으니 자연히 人命은 堤川[인명은 제천]이라는 말을 이젠 이해하겠죠...
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묵은지, 그 깊은 맛 - 시니어 매일 노정희 기자 2024.08.22해당카페글 미리보기
듯하다. 약선 김치를 담근다며 감초를 넣어 단맛을 내는 경우가 있다. 감초는 해독 살균 작용을 하므로 김치 유산균이 증식하는 데 적절치 않다. 김치가 시어지는 걸 방지하려면 달걀을 하루 정도 넣었다 끄집어내든지, 조개껍질을 넣어두면 효과를 볼 수...
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하짱콩은 자연을 담다.(행복한 주말 아침 밥상) 2022.08.06해당카페글 미리보기
코다리무침.들깨순무침.양배추비트김치.고구마줄기.갓김치.노각무침. 가자미구이 행복한 주말아침 밥상입니다. 자연에서 얻은 자연을 담은 행복한 주말 아침 밥상 진정 건강한 약선 밥상이라고 생각합니다.. 행복한 동행할 이웃이랑 주먹밥 들고 소풍...
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약선된장으로 만든 냉이 바지락 된장찌게 만들기 2017.03.19해당카페글 미리보기
집에서 담은 약선 된장과 약선 고추장을 넣고 생수를 부어주고 다시마 몇 조각 넣어 줍니다. 다진마늘도 넣어주고 꿇여 줍니다. 팔팔 꿇기 시작하면 두부를 넣어 줍니다. 두부 한 팩은 으깨서 넣어주고 한 팩은 썰어서 넣어 줍니다. 두부를 싷어하는 사람...
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약선요리전문점 초향정 유이례대표 2011.12.19해당카페글 미리보기
효소를 담은 항아리가 즐비하다. 창문 너머에도 항아리가 옹기종기 자리잡고 있다. 약선 음식을 통해 손님들의 건강예방과 건강 증진에 정성을 기울이고 있음을 알 수 있다. 여기에는 유이례(45)대표의 끈기가 한 몫 더한다. 유이례 대표 "1년 정도 공기...
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☆약선요리 전문점 <강나루> 2016.01.11해당카페글 미리보기
것이다 약선한정식 메뉴로는 ▷행복상 1만2천원 (모든 밥상은 연밥 주문시 3천원 추가) ▷불로상 2만원 ▷태평상 3만원 ▷수라상 5만원이다. 특별요리는 ▷한우 능이 보감전골 1만3천원(2인 이상 주문) ▷세트 메뉴(전골 2인+보쌈 중) 5만6천원(4인 기준...
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<파워스페셜> 약선, 식당으로 걸어들어오다 2010.03.05해당카페글 미리보기
토속밥상을 차려내는데 이때 5년 이상 숙성한 식초로 담근 새콤한 장아찌는 특히 고객들에게 인기다. 오장이 원하는 오미, 오색...내려온 음양오행에 따른 비빔밥, 오곡밥, 잡채, 쌈, 찜, 탕(전골)류 등이 우리 약선의 기본이다. “오장이 원하는...