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술이 안팔리는 이유 2024.06.30해당카페글 미리보기
막는게 더 유리하기 때문에 울며겨자먹기식으로 출혈판매를 할수밖에 없는 구조이다. 아침에 문자가 왔다. "닷사이 준마이다이긴죠 23을 52% 세일해서 93300원에 판다"라고. 한국인들이 싹쓰리 해가는 바람에 일본 현지에서도 품귀고 하네다 면세점에서도...
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니혼슈(사케)에 대한 뇌피셜.. 2024.04.23해당카페글 미리보기
이런 '맛'이 있는 애들요. ^^ (향이 적고 맛이 강한 타입. 상온에서 마시는 편) 주욘다이를 비롯 지콘.. 닷사이나 구보타 류의 최고급 준마이다이긴죠들이 대개 훈주(쿤슈)들이며.. (향이 강하고 맛이 적은 타입. 히레(차게)로 마시며 향이 풍부하고 대개...
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준마이다이긴죠 쿠보타 만쥬, 헤키쥬(純米大吟醸 久保田 萬寿, 碧寿) 2018.04.25해당카페글 미리보기
田 碧寿 "구보타 헤키쥬(久保田 碧寿)'는 준마이다이긴죠(純米大吟醸) 입니다. 준마이(純米)는 쌀과 쌀누룩 이외 일체 사용하지...입안에 살짝 퍼지는 느낌이 너무 좋습니다. 닷사이 50%와 비교해 보면 쿠보타 헤키쥬는 부드럽고 산뜻하고 마신 다음...
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[관심집중] 니혼슈ㆍ닷사이 23 2023.01.31해당카페글 미리보기
사케 이름이고, 23은 등급을 말합니다. 사케는 정미율.. 즉, 쌀을 깍는 정도에 따라 등급이 구분되는데 닷사이는 23%로써 최상급 등급으로 준마이 다이긴죠 속합니다. 일본 현지에서는 5천엔 정도 구입 가능하지만, 국내에서는 10만원 후반대에 살 수...
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정미율 23p, 일본에서 최고의 사케로 인정받는 닷사이 2009.04.16해당카페글 미리보기
빠져든 사케들 면면이 이를 방증하고 있다. 세계 최고의 정미율(23%)에 빛나는 '닷사이 미가끼 니와리삼부', 닷사이 시리즈중에서 가장 스탠다드한 '닷사이준마이다이긴죠'. 디저트 술로 서양에서 먼저 각광받은 '하나하토 기죠슈 8넹 고슈', 스파클링사케...