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사케를 한잔씩 합니다. 왼쪽부터 우리나라 사람들이 제일 좋아하는 '구보타 만쥬' '핫카이산 유키무로 8년' '준마이다이긴죠 덴슈' '닷사이 23' 이 중 핫카이산 유키무로만 아끼느라 못먹었고 나머지는 야금야금 다 마셨는데 하나같이 맛이 끝내주네요...

막는게 더 유리하기 때문에 울며겨자먹기식으로 출혈판매를 할수밖에 없는 구조이다. 아침에 문자가 왔다. "닷사이 준마이다이긴죠 23을 52% 세일해서 93300원에 판다"라고. 한국인들이 싹쓰리 해가는 바람에 일본 현지에서도 품귀고 하네다 면세점에서도...

있다. 그날 내가 빠져든 사케들 면면이 이를 방증하고 있다. 세계 최고의 정미율(23%)에 빛나는 '닷사이 미가끼 니와리삼부', 닷사이 시리즈중에서 가장 스탠다드한 '닷사이준마이다이긴죠'. 디저트 술로 서양에서 먼저 각광받은 '하나하토 기죠슈 8넹...

친구의 선물 '닷사이 23' 좋은 약초를 구해쥐서 고맙다고 친구가 준 선물인 정미율 23%의 준마이다이긴죠 '닷사이 23'. 현재 국내 일식집과 최고급 골프장 클럽하우스에서 가장 인기있는 사케 중 하나. 고맙다, 친구야! 역시 가는 정이 있으면 오는 정도...

최북단 양조장이라는 '쿠니마레'의 혹카이도 한정판 준마이다이긴죠.. 오토코야마에서 지역쌀인 주조호적미 '기타노이나호'로...토카치의 명주 '카미카와 다이세츠' 준마이긴죠.. 여기까지 와서 닷사이23이나 찾는 이는 정말이지.. 구제불능입니다. 대체...

긴죠입니다. 이 정도의 생산 규모로 전량 준마이다이긴조 양조장은 유례없으며, 제대로 된 준마이다이긴죠로서 일본 제일의 양조장이 되었습니다. 닷사이(獺祭)시음비교(純米大吟醸 23、39、50）180ｍｌ×３병 세트, 이렇게 비교시음해 볼 수 있도록 180ml...

70% 알코올:15.6% 9)송죽매준마이750 등급:준마이 정미율:30% 알코올:15% 10) 쿠보타만쥬 등급:준마이 다이긴죠 정미율:50% 알코올:15.5% 11) 닷사이23 3. 쇼추 여러분, ‘쇼추’에 대해 알고 계신가요? 일본의 술이라고 하면 니혼슈가 유명하지만, 일본...

사케 이름이고, 23은 등급을 말합니다. 사케는 정미율.. 즉, 쌀을 깍는 정도에 따라 등급이 구분되는데 닷사이는 23%로써 최상급 등급으로 준마이 다이긴죠 속합니다. 일본 현지에서는 5천엔 정도 구입 가능하지만, 국내에서는 10만원 후반대에 살 수...

한국에서는 오늘 스승의 날이죠? 오늘 지인이 사케를 선물 해 줬네요. 닷사이 23 준마이다이긴죠 720ml 쌀의 77%를 깎은 나머지 23%의 쌀로 빚어낸 사케라는 뜻... 한톨의 작은 쌀을 23% 깎아서 만들 사케... 얼마나 정교하게 깎았는지 알겠네요. 준마이...