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효소 만드는 법 1. 8L 병에 황설탕을 1cm정도 깔아줍니다. 2. 당귀 200g,천궁 80g, 포도 4kg에 황설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 모든재료는 잘 혼합하되 포도를 다 터뜨리지는 않고 몇 알만 터뜨려 줍니다. 4. 포도를 다 으깨버리면 알코올이 생길 수...

버섯, 당귀, 통후추, ... 올해는 뽕잎과 어린뽕순을 따다가 장아찌를 처음 담아보았습니다. 얼마전 질경이 담을때 함께 담아서 요즘 맛있게 먹고 있어요. 산업이 급격히 발달하면서 양잠업이 거의 다 사라졌습니다 이제 집집마다 누에를 치던 이야기들은...

밥, 식초, 설탕 ◎ 만들기 - 당귀 장아찌 만드는 법 1. 생당귀는 깨끗이 씻어 양념이 잘 베이도록 길고 얇게 자른다. 2. 고추장을 이용한 장아찌 양념과 1을 양념이 잘 베이게 겹겹이 쌓는다. 3. 양념이 잘 베이게 숙성시킨다. - 당귀장아찌 김밥 만드는...

간장과물을 1:2정도로 하여 흰물엿 약간, 식초, 설탕, 다시마를 넣고 끓인후 불을 끄고 데쳐 놓은 고본에 붓는다. 당귀와 비슷하지만 더 진한 고본향이 코를 자극합니다. 식초와 설탕은 기호에 따라 조절하세요.. 2틀후 다시 한번 간장을 끓여 부셔도...