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과일과 채소 올바른 세척법과 보관하기 2024.03.05해당카페글 미리보기
올바른 세척법과 보관법 알아보기 채소에 묻어있는 농약과 유해물질을 제거 하기 위해서는 담금물에서 씻은 다음 흐르는물에 헹궈주는것이 중요하다 부추, 상추, 양배추 같은 채소의 경우에는 뿌리쪽 보다는 잎 에 농약이 많이 남아 있을수 있다 부추와...
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굴전 만드는법 굴세척 생굴 보관법 2024.07.11해당카페글 미리보기
굴전 만드는 법 재료 굴 1kg 계란 2개 부추 1/2대 당근 1/4개 쪽파 1/2대 마늘 2쪽 소금 1/2 티스푼 후춧가루 약간 부침가루 1/2컵 참기름 1 티스푼 식용유 만드는 법 굴 씻는 법 굴은 굵은 소금 1컵과 찬물 3L를 섞은 소금물에 넣고 10분간 불린다. 굴...
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당근 효능 및 효과 보관법 2023.05.30해당카페글 미리보기
좋은 당근이라고 합니다. 보관은 흙이 묻어 있다면 깨끗하게 세척을 하고 물기를 잘 닦아준 후에 랩이나 비닐에 밀봉을 하여...곳에 보관을 하시면 된다고 하네요. 이상으로 당근 효능 및 효과 보관법에 대해서 알아보았습니다. 오늘도 좋은 하루...
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사시사철 즐길 수 있는 당근 2023.10.02해당카페글 미리보기
머리 부분(줄기)이 푸른빛이 돌지 않는 것(푸른빛이 돈다면 햇볕에 오래 노출되어 쓴맛이 날 수 있음) - 세척당근보다는 흙당근을 구입할 것(세척당근은 물에 오래 담가 놓기 때문에 영양소 파괴가 있음) 당근 손질법 당근을 흐르는 물에 깨끗이 씻어내 흙...
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농약을 없애는 식품별 세척법 2015.02.03해당카페글 미리보기
제거법은 식초 물에 담그는 것이다. 그러나 식초 물 자체가 산성용액이므로 20~30%의 제거율 이상을 기대하기는 힘들다. 오히려 흐르는 물로 세척하는 것이 더 효과적인 셈이다. 또 많이 알려진 것이 식초와 소금을 섞은 용액에 채소나 과일을 담그는 것...
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영양 파괴 없이 제대로 씻는다! 채소-과일 안심 세척법 2009.11.03해당카페글 미리보기
과일 세척하기 포도, 사과, 배와 같이 껍질을 벗겨 먹는 과일은 물과 식초를 10대 1의 비율로 섞은 후 20~30분 정도 담가...흐르는 물에 헹군다. [ 종류에 따라 달라지는 야채·과일 세정법 ] 1 잎채소 깻잎, 상추, 케일과 같은 잎채소는 양면에 묻어 있는...
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기적의 50도 세척법 (책을 좋아하는 사람) 2015.07.06해당카페글 미리보기
알아나갔는데, 오염물질을 더 잘 제거시키는 50도의 세척, 부패균을 죽이는 50도 세척의 힘, 그리고 세척한 채소를 보관하는 방법, 그리고 당근과 우엉의 껍질을 먹는 이유들, 딸기도 세척법으로 씻어 먹는 방법, 사과와 귤도 50도 세척을 한다는 정보, 이...
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농약을 없애는 식품별 세척법! 2012.07.07해당카페글 미리보기
콩, 오이 등은 흐르는 물에 빨리 씻는다. ■ 감자, 무, 당근 등은 껍질을 벗겨서 흐르는 물에 씻는다. ■ 호박은 흐르는 분에 1분 정도 씻어서 삶고, 삶은 물은버린다. [출처] [본문스크랩] 농약을 없애는 식품별 세척법!|작성자 순천시농업기술센터
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<기적의 50℃ 세척법> 2012年 作 저자 : 히라야마 잇세이 2017.02.12해당카페글 미리보기
조리법은 어떨까요? 찔 때에는 증기의 열이 음식물의 밖에서 안으로 서서히 들어갑니다. 효소는 종류에 따라 활동을 멈추는 온도가 각각 다르지만 어떤 경우든 그 온도에 달하기 직전에 효소의 활동성이 최대로 높아집니다. 음식물을 천천히 가열함으로써...
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3월 식단 조리법 2023.02.27해당카페글 미리보기
닭고기와 감자가 익으면 참기름, 참깨를 뿌려 완성한다. 조 리 법 (2) ♧ 영양사 : 박민정 흑임자북어채죽 (1) 쌀은 충분히 불린...다지거나 믹서에 살짝 갈아 준비한다. (3) 애호박, 당근도 세척 후 잘게 다져 준비한다. (4) 준비한 냄비에 갈아놓은 (1...