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당면불리는시간 :: 잡채당면 납작당면 중국당면 불리기 2024.10.24해당카페글 미리보기
조화 불리는 시간: 미지근한 물 30분 특징: 고구마 전분 사용으로 쫄깃하고 탱글탱글한 식감 잡채, 볶음당면 등 볶음 요리에 적합 짧은 불리는 시간으로 간편하게 요리 가능 팁: 30분 후에도 덜 풀린 부분이 있다면 찬물에 30분 더 불린 후 찬물로 헹궈...
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식사(食史) | '당면 없는 잡채'가 진짜 잡채라고? 2024.09.09해당카페글 미리보기
무료한 시간을 보내는 동안 식도락의 추억에 빠져 쓴 글이다. 자신이 맛본 음식을 떠올리며 각지의 이름난 산물과 음식을 분류 및 나열하고 명산지와 특징에 대해 간단한 설명을 덧붙였다. 떡류 19종, 과일 33종, 채소 38종에 차, 술, 꿀, 기름 등과 서울...
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당면 불리는 시간? 2015.11.13해당카페글 미리보기
만능간장을 이용한 간단잡채를 하려고 합니다. 그런데 문제는 아침에 만들어야 한다는 것이죠. 백종원님은 2~3시간 불리라고 하셨는데 그러려면 새벽에 담가야 하거든요. 만약 저녁부터 물에 담가놓아도 괜찮은지 알고싶어요~
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스피드 잡채(조리시간 10분이면 넉넉한 간단잡채/당면 잡채) 2014.04.22해당카페글 미리보기
법. 어제 만든 스피드 잡채. 오랜전 맛짱의 책에도 실었던.. 간단 잡채를 만들었네요. 재료준비에 당면 불리는 시간까지 합해도 30분 정도면 넉넉. 조리시간은 10분도 채 안걸리는 아주 간단한 잡채랍니다. [참고]꽃게 암수구별과 손질법에서 꽂게요리...