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과자도 없는 시절에 막걸리 거르고 남는 술 찌꺼기가 유일한 간식거리 였는데 찌꺼기에다 그 당시 설탕은 없었고 사카린이나 당원 넣고 양푼이 에다 가득 한 그릇 비벼 먹고 나면 술에 취해 잠든 적이 한두 번이 아니었습니다 어릴 적부터 막걸리 맛에...

쓰이는 엄청난 고가의 성분분석기를 써야 하지 않을까요? 꼭 포도당이 아니여도 단맛을 내는 것도 있습니다. 대표적으로 당원(사카린)이나, 아스파탐, 스테비아같은 것이 있지요. 이런것은 칼로리 제로잖아요. 칼로리 제로면 포도당(우리몸의 연료)하고는...

소주 막걸리에도 일부 첨가 됩니다 막걸리 드시는분 성분 표시보시면 아스파탐 첨가물은 이름만 바꾼 사카린과 같은류 입니다 뉴슈가 당원 등 사카린과 한 혈통 입니다 설탕과 비교 한다면 뉴슈가 당원등은 10~20배 아스파탐은 120배 사카린은 300배 이상...

줄 알았던 탓이었다. 처음 끓여 먹는 죽 맛도 좋았지만 한 가지 아쉬웠던 점은 옛날 엄마가 해주실 땐 단맛을 내는 당원인지 사카린인지 첨가한 것으로 기억하는데 우리는 그걸 깜빡 잊어버렸다. 꿩 대신 닭이라고, 부득이 설탕을 가미하나 옛날 엄마의 맛...

당원(사카린), 설탕, 조미료 일체 넣지않고 꽃송이버섯만으로 맛을낸 백김치입니다. 건강 보약김치예요. 입맛없으신 분들 시원하게 드세요. 약2k 정도 되는거같아요 5분 주문받을께요. 혹시 입에 짜다싶으면 물을 타서 드세요.

내가 기억하는 1960대, 70년대에는 사카린(saccarin), 당원, 뉴슈가, 아스파탐 등이 있었다. 사카린은 설탕보다 300배 달고, 뉴슈가와 당원도 설탕보다는 10 ~20배 달았지요. 사카린은 하얀 모래알 크기였고, 당원은 하얗고 동그란했다. 물론 사카린보다...

그 당시 상황에서 사카린의 인기는 가히 상상을 초월하였습니다. 이때는 아직 까지 유해성이 입증 되지 않았다. 사카린은 일제 강점기에 '당원'이라는 이름으로 우리에게 처음 소개되었다. 우리나라에서도 6.25 전쟁 이후 어려웠던 시기에 사카린은 생활...

이 사카린이 설탕보다 300배 이상 더 달다고 하는데 그런 복잡한 얘기는 몰라도 관계가 없을 겁니다. 다만 이 사카린으로 만든 당원과 뉴슈가가 우리 어린 시절의 최고의 단맛을 제공한 것입니다. 단맛을 내야 하는 곳에는 이게 다 들어갔습니다. 설탕은...

헹구면서 맨국수 한젓가락 후루룩 건져 먹었던 그 맛도 생각나고 그냥 국수에 찬물 부어서 설탕도 귀했던 시절이라 당원이나 사카린을 넣어서 달달하게 먹었던 그 맛도 생각납니다. 엊그제 엄마도 그 생각이 나서 국수를 삶아 간장에다 설탕만 넣고 먹어...