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걸고 보증하겠소이다." 고로육(古老肉), 회과육(回鍋肉), 건작자계(乾灼子鷄), 파채작동순(芭菜灼冬筍), 홍소배골(紅燒排骨), 당초육편(糖醋肉片), 어향가자(魚香茄子)에다 황궁의 어주(御廚)에서 특별한 때나 만드는 별미(別味) 원앙오진회(鴛鴦五珍膾...

돼지고기와 해삼등 해산물을 실처럼 얇고 길쭉하게 채를 썰고, 그 위에 녹말소스인 류(溜)를 뿌린 요리. 탕수육 : 糖醋肉 (당초육) tángcùròu 생선이나 고기를 양념하여 튀겨낸 뒤 녹말소스를 뿌린 음식. 糖 táng 은 사탕, 醋 cù는 식초, 肉 ròu 는...

ㄱ이 탈락한 것이다. 이런 단어가 많은데 오징어는 오적어, 꽁치는 공치, 고등어는 고도어, 갈치는 칼치, 탕수육은 탕추러우 당초육, 숭어는 수어, 복숭아는 복송화, 제육은 저육, 설렁탕은 슐루탕, 곰탕은 공탕이 어원이다. 수육을 보쌈으로 아는 분이...

https://m.blog.naver.com/donbute/222628951230 [차이나탭] 중국의 굴욕적인 요리 탕수육(糖醋肉 ：당초육) 중국의 굴욕의 아픈 역사가 숨어 있는 탕추로우(糖醋肉) 중화요리 하면 짜장면과 함께 가장 익숙한 요리로 ... blog.naver.com