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걸고 보증하겠소이다." 고로육(古老肉), 회과육(回鍋肉), 건작자계(乾灼子鷄), 파채작동순(芭菜灼冬筍), 홍소배골(紅燒排骨), 당초육편(糖醋肉片), 어향가자(魚香茄子)에다 황궁의 어주(御廚)에서 특별한 때나 만드는 별미(別味) 원앙오진회(鴛鴦五珍膾...

돼지고기와 해삼등 해산물을 실처럼 얇고 길쭉하게 채를 썰고, 그 위에 녹말소스인 류(溜)를 뿌린 요리. 탕수육 : 糖醋肉 (당초육) tángcùròu 생선이나 고기를 양념하여 튀겨낸 뒤 녹말소스를 뿌린 음식. 糖 táng 은 사탕, 醋 cù는 식초, 肉 ròu 는...

ㄱ이 탈락한 것이다. 이런 단어가 많은데 오징어는 오적어, 꽁치는 공치, 고등어는 고도어, 갈치는 칼치, 탕수육은 탕추러우 당초육, 숭어는 수어, 복숭아는 복송화, 제육은 저육, 설렁탕은 슐루탕, 곰탕은 공탕이 어원이다. 수육을 보쌈으로 아는 분이...

https://m.blog.naver.com/donbute/222628951230 [차이나탭] 중국의 굴욕적인 요리 탕수육(糖醋肉 ：당초육) 중국의 굴욕의 아픈 역사가 숨어 있는 탕추로우(糖醋肉) 중화요리 하면 짜장면과 함께 가장 익숙한 요리로 ... blog.naver.com

한국화 한 것이 한국식 탕수육의 원조다. 탕수육 어원 중국어 탕추러우(중국어: 糖醋肉, 병음: tángcùròu 한국 한자음: 당초육)의 "탕추(tángcù)"를 음차하는 과정에서 [tsʰ]가 [s]로 약화했다.[2] 음차한 외래어 "탕수"와 한자어 "육(肉)"이 결합한...

그릇들을 내려놓았다. 이어 각종 요리들을 가져왔는데 어향가자(魚香茄子), 파채작동순(芭菜灼冬筍), 홍소배골(紅燒排骨), 당초육편 (糖醋肉片), 백적기원하(白灼基圍蝦) 등 탁자 위에 더 놓을 자리가 없자 옆의 탁자들을 붙여가며 내려놓았다. 십여 명이...

糖醋肉 = 탕수육 = 탕추로우 糖醋肉 = 산동어로 탕수육 = 북경어로 탕추로우(한글발음과는 다름) 糖醋肉 = tang2 cu4 rou4 약하게 발음하면 [수]로 들리는 이유는 한국어의 [추]와는 달리 한국어의 [수]를 발음할 때처럼 혀끝으로 발음하는 설치음이기...

하네요. 일단 중국어로는 糖(사탕:당)醋(초산:초)肉(고기:육) 중국발음으로는 탕추로우 가되겠네요.. 한자병음으로는 당초육 풀이하자면 설탕식초소스의 고기 라는 뜻입니다. 탕수육이야말로 중국음식중에 가장 이름으로 뜻풀이가 잘된음식중하나입니다...

굳이 풀이해 새 이름을 붙이자면 초마면(炒碼麵), 얼큰탕으로 쓸 수 있겠다. 알고 먹으면 더 맛있는 중국요리 탕수육(糖醋肉 당초육)은 중국말로 탕추러우라고 하며 달고 신맛이 나는 돼지고기 요리라는 뜻. 라조육(辣椒肉)에서 라쟈오(辣椒)는 고추를, 육...