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watch?v=cPY1io62dB0 (이종임 대게찜 레시피) 핵심: 이종임 셰프의 레시피대로 하면 비린내 없이 맛있는 대게찜을 즐길 수 있습니다. 대게 찌는 시간은 크기에 따라 조절하고, 뜸을 들이는 것이 중요합니다. 꼼꼼한 손질은 맛을 좌우합니다. 이 정보가...

덜 낼 수 있습니다. 찜기 대신 냄비에 찜 망을 이용해 찔 수도 있습니다. 따끈따끈한 대게찜으로 행복한 시간을 보내세요! [: 대게를 먹는 사람들의 모습] 대게찜 집밥 요리 레시피 해산물 맛스타그램 [참고] 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향...

삶는 시간이 다릅니다. 익었는지 확인하기 위해 문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때 살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요. 다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면 더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수 있다고...

살아있는 게를 찌면 다리가 떨어진다. 찌는 시간은 화력에 따라 다른데, 가정용 화기로는 보통 40분간 찌고 5분간 찜을 들인다. 대게 회는, 싱싱한 것만 가능한데 보통 끓는 물에 살짝 데친다. 개인적으로는 대게회를 권하고 싶지 않다. 맛이 별로다...